越南鱖是什么魚？

一、魚種概述

越南鱖是名貴淡水經濟魚種，別稱母豬殼、刺薄魚、桂花魚等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、鱖屬中型淡水魚類，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的經濟價值。

二、形態特征

越南鱖是中型淡水魚類，體長可達20～35厘米，體重可達0.5～1.5千克；體較長，高而側扁，頭后背部稍隆起；頭中大；吻尖突；眼中大，上側位；口大，斜裂，前頜骨能伸縮；體被細小圓鱗，側線完全；背鰭連續，臀鰭具3鰭棘、8～10鰭條，胸鰭圓形，腹鰭亞胸位；尾鰭圓形；體褐色或黃褐色，體側具不規則深色斑點和斑紋。

三、分布范圍

越南鱖廣泛分布于亞洲東南部，中國、越南等地均有分布，國內分布于廣西、廣東等地。

四、生活習性

1、環境：越南鱖是底棲魚類，喜棲息于水質清澈、流速緩慢、礫石底質的溪流、江河中。

2、食性：越南鱖是肉食魚類，主要以小魚、底棲動物、水生昆蟲及其他無脊椎動物為食。

3、繁殖：越南鱖是卵生魚類，繁殖期春、夏季，卵具有粘性，粘附于水草或巖石上孵化。

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