歐鯰是什么魚？

一、魚種概述

歐鯰是重要的經濟魚種，拉丁學名Silurus glanis，別稱六須鯰、歐洲鯰、歐洲六須鯰等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯰形目、鯰科、鯰屬大型淡水魚類，肉質細嫩，味道鮮美，素被譽為“無可挑剔的食用魚”。

二、形態特征

歐鯰是大型淡水魚類，體長一般1.3～1.8米，體重一般15～30千克，最大體長可達5米，最大體重可達400千克；體粗長，前端圓柱形，后端較扁平；頭大，扁平；吻圓鈍；口寬而大，亞下位，口裂寬闊；須3對，發達；眼小，側上位；體光滑無鱗，具黏液；側線完全；背鰭細小，硬棘1個，后緣鋸齒狀；胸鰭較大，硬棘1個；臀鰭較長，延伸至尾柄；尾鰭寬大，圓扇形；體背黑色、深黃綠色、藍黑色或灰褐色，腹部白色。

三、分布范圍

歐鯰原產于歐洲中部、東部地區，德國、波蘭、瑞士、匈牙利、希臘、烏克蘭、俄羅斯、土耳其、伊朗等地均有分布，20世紀70年代初引入哈薩克斯坦的巴爾喀什湖，后經伊犁河溯游到我國新疆境內，80年代已成為伊犁河中國河段主要經濟魚類之一。

四、生活習性

1、環境：歐鯰是底棲魚類，喜棲息于水草叢生的河流、湖泊中，極耐寒，生存水溫0～36℃，水溫低于0℃或高于38℃死亡。

2、食性：歐鯰是肉食魚類，主要以魚類、甲殼類、水生昆蟲等為食，也捕食蛙類和在水草上棲落的蜻蜓、螞蚱等陸生昆蟲。

3、繁殖：歐鯰是卵生魚類，3～5齡可達性成熟，繁殖期春、夏季，卵具粘性，粘附在水草等水生植物上，雄魚有護巢習性。

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