蚯蚓有什么作用和用途？

一、生態作用

蚯蚓對生態平衡有著不可替代的作用，其一是蚯蚓挖穴松土、分泌粘液等為土壤中微生物生長創造了良好條件，其二是蚯蚓取食(土壤中有機質)、消化、排泄(蚯蚓糞)等活動對物質循環和能量傳遞功不可沒，因此蚯蚓也被生態學家稱作“生態系統工程師”。

二、藥用價值

蚯蚓是一味常見的中藥材，俗稱地龍、蠖蚓、豎蠶等，中醫認為蚯蚓“味咸，性寒，歸肝、脾、膀胱經，有清熱、定驚、通絡、平喘、利尿等功效，可用于高熱神昏、驚癇抽搐、關節痹痛、肢體麻木、半身不遂、肺熱喘咳、水腫尿少等病癥”，自古即入藥。

三、食用價值

蚯蚓有一定的食用價值，富含蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物質、維生素等營養物質，研究表明蚯蚓中含有大量的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸(必需脂肪酸)含量非常高，非常符合現代人對食品營養的追求，以農副產品為飼料養殖的蚯蚓完全可作高營養食品。

四、天然飼料

蚯蚓是優質的天然飼料，源于蚯蚓中含有豐富的蛋白質且含量可占干重的50～65%，同時蚯蚓中含18～20種氨基酸，其中10多種氨基酸更是禽畜必需氨基酸，因此蚯蚓是成本低廉但增產效果出色的動物性蛋白添加飼料，可廣泛用于禽、畜、水產等養殖生產中。

五、萬能釣餌

蚯蚓是名副其實的萬能釣餌，不管是從南方到北方還是從春季到夏季都能用蚯蚓釣魚，不管是鯽魚、鯉魚等雜食性魚類還是黃顙魚、鯰魚等肉食性魚類幾乎都吃蚯蚓，用蚯蚓釣魚最大的優點是鮮活性好、附鉤性強且耐用，缺點則是味型單一、聚魚能力略差。

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