拉絲粉的制作方法及注意事項

一、來源論述

拉絲粉是從小麥蛋白中提取的一種植物纖維，實際上就是將高筋面粉水洗后用高速運轉設備瞬間脫水、烘干、磨粉制成的，本身具有一定的粘性和很強的吸水性、親水性，混合到餌料中后遇水會產生蛋白分子鏈，蛋白分子鏈能將餌料中各種元素拉合在一起形成結構松軟的纖維團。

二、制作方法

1、第一步：取適量的高筋面粉，然后加入適量的水和成面團，將面團放置約30分鐘左右。

2、第二步：用紗布將面團包起來放在清水里反復揉搓，直至洗出清水后剩下的就是面筋。

3、第三步：將面筋曬干或烘干，然后用粉碎機將面筋打成細粉，得到的細粉就是拉絲粉。

三、正確用法

1、比例：拉絲粉的比例由魚情、水情、掛餌方法、餌料種類等因素共同確定，一般搓餌釣深水時建議加餌料總量5%的拉絲粉，拉餌釣淺水時建議加餌料總量5～15%的拉絲粉。

2、醒餌：拉絲粉的比例確定好后要先與餌料混合均勻，然后按餌料規定的餌水比加水并攪拌均勻，最后將餌料輕輕堆在餌料盆中醒餌5～15分鐘(氣溫越低醒餌時間相對越長)。

3、打揉：拉絲粉打揉前一定要充分吸足水分，打揉時要順時針或逆時針打揉出想要的狀態，但不能打揉過度，否則將打成死餌，最后將餌料收攏成團并擠壓出空氣即可作釣。

四、注意事項

1、自制的拉絲粉雖然不如買的拉絲粉精細，但也能用，不嫌麻煩的建議用砂紙打磨。

2、面團一定要反復在清水里揉搓，目的是將淀粉洗干凈，否則會影響拉絲粉的效果。

3、自制的拉絲粉純度是100%，和買的拉絲粉不一樣，添加時要根據情況決定添加量。

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