發酵老玉米窩料制作方法

一、配方一

【材料】老玉米500克，紅薯500克，黃豆500克，紅糖50克，酵母粉10克。

【做法】紅薯剁成碎塊，黃豆文火炒香后碾碎，老玉米用水煮半小時，全部材料加水攪拌均勻后密封發酵5天以上即可。

【魚種】鯽魚、鯉魚、草魚、鳊魚。

二、配方二

【材料】老玉米500克，小米500克，麥麩500克，豆餅500克，紅糖30克，白酒50毫升。

【做法】麥麩、豆餅用文火炒香，老玉米用水煮半小時，全部材料加適量水攪拌均勻，裝入容器中密封發酵3天以上即可。

【魚種】鯽魚、鯉魚、草魚、鳊魚。

三、配方三

【材料】老玉米1000克，小麥500克，麥麩300克，面粉100克，啤酒500毫升，紅糖50克。

【做法】老玉米和小麥小火煮1小時，麥麩用文火炒香，全部材料加適量水攪拌均勻，裝入容器中密封發酵1周即可。

【魚種】鯽魚、鯉魚、草魚、鳊魚。

四、配方四

【材料】老玉米1000克，麥麩2000克，大米1000克，紅糖50克，曲酒500毫升。

【做法】紅糖用曲酒化開，麥麩用文火炒出香味，老玉米用水煮半小時，全部材料放入容器中密封發酵3天以上即可。

【魚種】鯽魚、鯉魚、草魚、鳊魚。

五、配方五

【材料】老玉米500克，花生餅500克，麥麩500克，曲酒100毫升，紅糖100克。

【做法】花生餅碾碎，麥麩用文火炒香，老玉米用水煮半小時，全部材料加適量水攪拌均勻，裝入容器中密封5天以上即可。

【魚種】鯽魚、鯉魚、草魚、鳊魚。

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