石斑魚是什么魚？

一、魚種論述

石斑魚是名貴海洋經濟魚類，別稱鲙魚、海雞魚、紅季魚等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚亞科下屬魚類的統稱，全世界已知約有163種，我國有11屬65種，常見的有點帶石斑魚、赤點石斑魚、青石斑魚等。

二、形態特征

石斑魚體呈橢圓或長橢圓形、側扁，頭長大于體高，口大、稍傾斜，兩頜前端有少數大犬牙，鰓蓋骨有兩粗棘，犁骨、顎骨具細齒，體被細櫛鱗，側線完全，背鰭鰭棘部強大，胸鰭寬大、圓形，臀鰭具3根鰭棘，腹鰭位于胸鰭下方，尾鰭圓形、截形或凹型。

三、分布范圍

石斑魚是暖水性大中型海洋魚類，廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶及亞熱帶海域，全世界已知約有163種，我國沿海分布的有11屬65種，主要分布在東海、南海和臺灣海峽，尤以澎湖列島附近海域最豐富。

四、生活習性

1、環境：石斑魚是暖水性魚類，喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁海區，一般不成群，最適生存水溫22～28℃，水溫低于6℃開始死亡，適應鹽度11～41‰。

2、食性：石斑魚是肉食性魚類，性兇猛，常以突襲方式捕食底棲甲殼類、小型魚類、頭足類等，在食物匱乏時有互相殘食現象，尤其是在稚魚、幼魚階段個體小的常被個體大的吞食。

3、繁殖：石斑魚有性轉換特征，所有石斑魚出生時都是雌性，成年后才會轉換成雄性，總產卵量7萬至100多萬粒不等，大型種類可達1000萬粒，每年從3月起開始產卵，可多次產卵。

五、代表物種

1、點帶石斑魚：點帶石斑魚是熱帶中下層魚類，喜棲息于巖礁底質海區，性兇猛，喜食魚、蝦、蟹等，饑餓時自相殘殺，可生活在鹽度11～41‰水域，分布于我國東海、南海等海域。

2、青石斑魚：青石斑魚是暖水性中下層魚類，稚魚主要攝食浮游生物，成魚主要攝食魚、蝦、蟹等，雌雄同體，為中國及東南亞淺海養殖對象，分布于我國臺灣、東海、南海及日本。

3、赤點石斑魚：赤點石斑魚是暖水性中下層魚類，成魚主要攝食魚、蝦、蟹、貝類等，雌雄同體，雌性先成熟，現已進行人工繁殖，分布于我國臺灣、東海、南海及印度、日本等地。

4、斜帶石斑魚：斜帶石斑魚是廣鹽性魚類，頭部和體背部呈棕褐色，有很多橙褐色或紅褐色的小點分布在頭部、體側、鰭條的中部，主要分布于紅海，棲息在大陸沿岸和大島嶼附近。

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