鏡鯉能不能吃？

一、魚種定義

鏡鯉是歐洲鯉魚的變種，別稱三花鯉魚、德國鯉魚、三道鱗等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鯉屬淡水魚類，原產于歐洲，我國從西德引進，經黑龍江水產研究所20多年的系統選育，已選育出適宜我國養殖的鏡鯉選育系。

二、食用論述

鏡鯉能吃。鏡鯉是我國引進的淡水經濟魚種，原產于歐洲，我國從西德引進，體形與鯉魚相同，但皮膚光滑少鱗，僅在側線部和背腹有少數大小不規則的鱗片，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，已被審定為適合在我國推廣的水產優良養殖品種。

三、營養價值

1、增強體質：鏡鯉能增強體質，得益于鏡鯉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：鏡鯉能健腦益智，得益于鏡鯉富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：鏡鯉能美容養顏，得益于鏡鯉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。

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