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一、物種論述
白蛤是常見的一種雙殼動物,學名方形馬珂蛤,別稱四角蛤蜊、白蜆子、泥蜆子等,在生物學分類上屬于動物界、軟體動物門、雙殼綱、簾蛤目、馬珂蛤科軟體動物,我國沿海地區均有分布,具有極高的食用價值。
二、形態特征
白蛤的殼堅厚、略成四角形,兩殼極膨脹,殼頂突出,具外皮,頂部白色,近腹緣黃褐色,腹面邊緣常有1條很窄的邊緣,生長線明顯粗大,兩殼前、后側齒發達,外韌帶小、淡黃色,內韌帶大、黃褐色,前閉殼肌痕稍小、卵圓形,后閉殼肌痕稍大、近圓形。
三、分布范圍
白蛤是海洋軟體動物,我國沿海地區均有分布,尤以遼寧、山東等地最多,在臺灣省主要分布于臺北、彰化縣鹿港、臺南市安平、金門後湖、金寧、金城、金沙、金湖、烈嶼、臺中縣、云林縣等地沿海。
四、生活習性
白蛤是廣溫、廣鹽性貝類,適宜水溫0~30℃,適宜鹽度1.4~3.7%,喜棲息在潮間帶中下區及淺海的泥沙灘中,濾食性,靠自身的出入水管道呼吸和攝食,主要以藻類、浮游生物、原生動物、無脊椎動物幼蟲、有機碎屑等為食。
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