四川釣魚酒米制作

四川釣魚酒米的制作方法如下：

食材：小米500g、碎大米500g、曲酒80ml、甜酒曲5g、豬骨湯1碗、蜂蜜1勺、菜籽油2勺。

步驟：

1. 將小米碎大米混合后放入大容器中，倒入豬骨湯，浸泡3小時以上。

2. 將浸泡過的小米和碎大米瀝干水分，放入大炒鍋中，中小火熱鍋，放入2勺菜籽油，放入米飯不斷翻炒。

3. 聞到濃郁的米香味后，加入甜酒曲和曲酒，豬骨湯攪拌均勻，讓米粒充分吸收甜酒。

4. 把蜂蜜倒入熱乎乎的米中，攪拌均勻后，裝進塑料袋子中，扎緊口袋，放陰涼處。

5. 第二天就可以聞到一股濃濃的酒香了，幾天后酒米就制作好了。

制作好的釣魚酒米可以用來做窩料，將適量窩料投入釣點，可誘來魚群。這種釣魚酒米可以多做一些儲存起來備用。

以上步驟僅供參考，可以根據個人口味和實際需求進行調整。

制作四川釣魚酒米需要注意以下幾點：

1. 選米：選用顆粒飽滿的米，這樣的米吸水快、口感好、誘魚效果好。

2. 泡米：用四川特有的香米，同時加入適量的曲酒和味精，提高誘魚效果。

3. 發酵：酒米經過發酵后，味道更濃，釣魚時效果更好。可以將泡好酒米的米放入發酵桶中發酵，或者將米放入瓶中封好放入潮濕的地方發酵。

4. 制粘稠：將酒米和粘粉按比例混合，做成粘稠狀，有利于掛鉤。

5. 保存：做好的酒米應該及時使用，不能長時間放置，否則會失效。

6. 制作量：制作量要根據使用的頻率和窩子里的魚情來決定，如果魚情好，餌料要少做。

7. 添加物：制作酒米時，如果想提高效果，可以加入一些添加劑，比如蠶蛹粉、蚯蚓粉等，這些物質可以增加誘魚效果。

以上就是制作四川釣魚酒米的注意事項，希望對您有所幫助。

四川釣魚酒米的制作步驟如下：

1. 準備原料：5公斤小米、50克甜蜜素、半瓶曲酒、2ml維生素B溶液、適量蜂蜜。

2. 將小米放入大容器中，加入沒過小米的清水，浸泡約3-4小時，將小米泡軟。

3. 將泡軟的小米撈出，放入鍋中煮熟。

4. 在煮小米的過程中，將曲酒倒入碗中，并倒入維生素B溶液，混合均勻。

5. 煮好的小米裝入大桶中，倒入配好的曲酒和酒米混合液，再放入適量蜂蜜，攪拌均勻。

6. 將混合液拌入到小米中，充分拌勻后蓋上蓋子，讓酒米發酵2-3天即可。

在制作時，可以根據需求調整各種材料的用量。這種釣魚酒米的制作方法可以在四川地區垂釣時使用，效果良好。

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