寬鰭鱲能吃嗎？

一、魚種定義

寬鰭鱲是我國山區重要的經濟魚種，別稱桃花魚、雙尾魚、紅車公等，在生物分類學上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鱲屬小型淡水魚類，除青藏高原外全國各地普遍都有分布，常見個體14厘米，最大個體可達20厘米以上。

二、食用論述

寬鰭鱲能吃。寬鰭鱲是常見的小型淡水食用魚類，肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值，經常食用有補虛損、益精氣、健脾胃等功效，最適合氣血不足、體質虛弱、營養不良的人群食用，唯一的缺點就是個體太小，但寬鰭鱲的含肉率是相當高的。

三、產地分布

寬鰭鱲的分布范圍極為廣泛，我國除青藏高原外各地均有分布，南自海南島、東到沿海地區、北至黑龍江東部、西抵四川盆地江均有分布，尤以丘陵地區的山澗溪流最常見，但近年來因過度捕獵和生態環境被破壞導致野生寬鰭鱲變得越來越稀少。

四、食用價值

1、增強體質：寬鰭鱲能增強體質，得益于寬鰭鱲中富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：寬鰭鱲能健腦益智，得益于寬鰭鱲中富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：寬鰭鱲能美容養顏，得益于寬鰭鱲中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。

Tags：[db:tag]