紅羅非魚可以吃嗎？

一、魚種定義

紅羅非魚是常見的一種羅非魚，因體色呈紅色而得名，別稱紅羅非、彩虹鯛等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、麗魚科、羅非魚屬魚類，實際上是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚的雜交突變種，生長速度在所有羅非魚中都是最快的。

二、食用論述

紅羅非魚可以吃。紅羅非魚是華南地區重要的食用魚類，肉質細嫩、味鮮肉美且無肌間小刺，不管是紅燒還是清蒸都非常美味，營養研究表明紅羅非魚的蛋白質含量比雞蛋還高30%，尚含豐富的維生素及鈣、鐵、鋅等礦物質，在廣東、香港、澳門等地很受消費者和漁業者的青睞。

三、產地分布

紅羅非魚起源于以色列，1965年引入我國臺灣省，我國大陸最早引進紅羅非魚是在1973年，1981年從臺灣省重新引入紅羅非魚并進行了選育和養殖推廣，20世紀90年代初又引進和選育了不同品系的紅羅非魚，現已成為華南地區最重要的養殖品種之一。

四、食用價值

1、增強體質：紅羅非魚能增強體質，得益于紅羅非魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：紅羅非魚能健腦益智，得益于紅羅非魚富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：紅羅非魚能美容養顏，得益于紅羅非魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。

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