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一、食物習性
螃蟹的食性很雜,在自然條件下以水草、腐殖質為食,嗜食動物尸體,也喜食螺、蚌子、蠕蟲、昆蟲等,偶爾捕食小魚、蝦,食物匱乏時會同類相殘,甚至吞食自己所抱的卵,十分貪食且食量大,大部分時間都在尋找食物,食物豐富時可以吃得很多,沒有食物時一個月不吃也不會餓死。
二、生活習性
1、掘穴:螃蟹有掘穴居住的習性,掘穴能力很強,掘穴時主要靠一對螯足,八只步足輔助,先用頭胸部推泥造成一個凹陷,再用螯足挖深并用一側步足扒泥,將泥送出洞外。
2、食性:螃蟹的食性很雜,在自然條件下主要以食水草、腐殖質為食,嗜食動物尸體,也喜食螺、蚌子、蠕蟲、昆蟲等,偶爾會捕食小魚、蝦等,食物匱乏時常常同類相殘。
3、覓食:螃蟹白天多隱蔽于洞穴中,夜晚才出洞覓食,復眼由數千只小眼組成且有柄、能活動,故螃蟹的視覺非常敏銳,在極微弱的光線下也能有效的尋找食物和逃避敵害。
4、生長:螃蟹的生長過程是伴隨幼體蛻皮、仔幼蟹或成螺蛻皮進行的,幼體每蛻一次皮就變態一次,長到成蟹至少需要蛻殼數十次,而每蛻一次殼都是在渡過一次生存大關。
5、繁殖:螃蟹的卵在母蟹腹部孵化,幼體脫離母體隨沿岸潮流到處浮游,經幾次退殼后長成大眼幼蟲,大眼幼蟲再經幾次退殼長成幼蟹,幼蟹再經過幾次退殼后才能變成蟹。
三、常見種類
1、河蟹:河蟹學名中華絨螯蟹,常穴居于江、河、湖沼的泥岸,以魚、蝦、動物尸體等為食,每年秋季常洄游到出海的河口產卵,第二年3~5月孵化、發育成幼蟹后再溯江。
2、青蟹:青蟹學名鋸緣青蟹,多棲息于河口、內灣、紅樹林等鹽度稍低的泥沼中,除越冬產卵在較深的海區外,基本都棲息于河口、內灣的潮間帶,多夜間活動,白天穴居。
3、花蟹:花蟹因外殼有花紋而得名,有時專指蘭花蟹,但因地域差異也有稱紅花蟹為花蟹的,為暖水性蟹類,我國主要分布于浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、海南島等地。
4、梭子蟹:梭子蟹因頭胸甲呈梭子形而得名,又因甲殼中央有三個突起亦稱“三疣梭子蟹”,善于游泳和掘泥沙,常潛伏海底或河口附近,性兇猛好斗,繁殖力強,生長快。
5、關公蟹:關公蟹因頭胸甲赤褐色,背面有大疣狀突和許多溝紋,形似舊時古戲中的關公臉譜而得名,生活在淺海泥砂質海底,營底棲生活,常與其他動物一起過共生生活。
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