小龍蝦的季節是幾月份到幾月份？

一、物種論述

小龍蝦并不是真正的龍蝦，而是螯蝦科、原螯蝦屬甲殼動物，學名克氏原螯蝦，別稱紅螯蝦、紅色沼澤螯蝦等，原產于北美洲，1918年日本先從美國引進了小龍蝦，1929年經日本引入我國，現在已成為我國重要的淡水養殖品種，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、最佳時間

小龍蝦一年四季都有賣的，但吃小龍蝦的最佳時間是5月份到10月份，尤以6月份到8月份的小龍蝦最肥美，從6月份開始小龍蝦逐漸變得飽滿起來，到了7、8月份小龍蝦個個都膘肥體壯，10月份后小龍蝦就開始空了、沒有什么肉，不管是肉質還是肉量都大打折扣。

三、禁食部位

1、蝦頭：小龍蝦的頭部不能吃，原因是小龍蝦的腮、肝臟、胃等器官都在頭部，極易積存細菌、寄生蟲等有害物質，食用后對健康不利。

2、蝦黃：蝦黃是指小龍蝦頭部的黃色物質，實際上就是肝臟、腺體、卵巢等的集合體，極易積存細菌、寄生蟲等有害物質，不建議食用。

3、蝦線：蝦線是小龍蝦的消化道，里面有尚未排泄出來的廢物，不但影響口感，還影響吃小龍蝦的胃口，食用時一定要將蝦線清理干凈。

四、禁忌人群

1、過敏體質：小龍蝦不適合過敏體質人群食用，原因是小龍蝦富含外源性蛋白等過敏原，過敏體質人群食用后容易引發過敏反應。

2、脾胃虛寒：小龍蝦不適合脾胃虛寒人群食用，原因是小龍蝦性寒涼，脾胃虛寒的人群食用后容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。

3、痛風患者：小龍蝦不適合患痛風的人群食用，原因是小龍蝦富含嘌呤，嘌呤的代謝產物是尿酸，痛風患者食用可能會加重病情。

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