高郵羅蝦養殖20年產值20多億

高郵羅氏沼蝦是江蘇省揚州市高郵市的特產。 高郵市是唯一的“國家羅氏沼蝦標準化養殖示范區”。 目前，全市對蝦養殖面積占全國對蝦養殖面積的四分之一以上，年產對蝦約4萬噸，已成為農民致富的支柱產業之一。

江蘇省高郵市地處長江三角洲、歷下河流域。 古老而繁忙的京杭大運河縱貫南北。 素有魚米之鄉之稱，盛產水產。 羅氏沼蝦（以下簡稱“羅蝦”）屬高郵水產。 該產品的一大特點。

高郵對蝦養殖始于1993年，至今已發展20年。 目前對蝦養殖面積約14萬畝，主要集中在司徒、龍丘、磨棚、舟山、三多、干多、橫涇等鄉鎮。 產量約占全國總產量的20%，年產值超過20億。 是高郵農業的支柱產業之一。 為了讓蝦盡快上市，賣個好價錢，高郵開發了鍋爐溫室升溫育苗技術。

每年2月底，養殖戶開始放蝦苗，但氣溫太低，正常情況下蝦苗無法成活。 養殖戶在蝦池里挖了一個長水池，將與鍋爐相連的熱水倒入水中。 將管子加熱，上面搭起溫室，這樣即使二月份溫室外寒風呼嘯，蝦苗也能在溫暖的溫室里存活、生長。 這批苗木是在鍋爐大棚里培育的，俗稱“鍋爐苗”。

直到5月中旬，氣溫升至20度以上時，蝦苗才能在自然狀態下正常生長。 農民們將拆除溫室并將池塘注滿水。 當地人俗稱“擴水”。 如果鍋爐苗成活率低，蝦苗不足，那么可以放出一批苗，這批苗俗稱“大水苗”。 通過鍋苗、大水苗投放，蝦苗密度一般達到6萬～8萬尾/畝。 今后不再放苗，養殖將進入高峰期。

高郵蝦一年可收獲8-10次。 第一批蝦的收獲時間是 6 月 20 日左右。 從此以后羅氏沼蝦，基本上每半個月就收獲一次蝦。 到了十月初，池塘就干了。 目前正常畝產750公斤左右。

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