清燉鯽魚湯最簡單做法,怎樣燉鯽魚好吃

看你喜歡濃濃的奶湯 還是清淡的清湯

喜歡湯白的話 把魚清理干凈 放一點油 下鍋煎煎 大概一分鐘 然后放清水進去 加幾片姜 湯開了之后 小火煮十分鐘以上 最后起鍋再給鹽巴 喜歡蔥 就稍微給點蔥花

喜歡清湯的話 直接放鍋里放水 水開之后放魚和姜 不喜歡喜歡吃姜就別放 煮熟放鹽巴 喜歡味道的放蔥和香菜 不會讓你失望的 我喜歡清湯 不過清湯要海魚來煮最好

對了 還可以加點兒豆腐 味道也不錯 關鍵是有營養

手工打造的 希望給分哦

清燉魚的做法？

清燉魚的做法清燉鯽魚湯最簡單做法：

1、將魚刮洗干凈，改刀。里脊肉切成片，香菇一開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段。

2.、將魚入熱水中氽一下，加少許料酒去腥味，待鍋中浮沫變多時撈出。

3、把魚投入熱油鍋中，兩面各煎片刻，再下入里脊肉煎至變色，隨后依次加入蔥、姜、筍和香菇，烹入料酒，再加入高湯，煮半小時。

4、 在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，調好口味出鍋即成。

鯽魚湯要怎樣才能燉成奶白色？

奶白色的魚湯色澤誘人、營養豐富，如何才能做出這樣的魚湯呢？先用油把魚煸一下，再用熱水燉湯即可，因為用涼水燉容易使魚肉中的蛋白質收縮凝固，不易分解而成不了奶白色。

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