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十四、大閘蟹 : 德意志的煩惱
剛處理完一波狀況,緊接著另一波狀況又出現了。鯉魚在密西西比河泛濫成災的問題尚未得到解決,而大閘蟹在德國那邊卻又肆無忌憚地肆意橫行起來了。詩云 :。
生是青銅色,
死時構專棉似丹鳳紅。
偏偏橫行,
偏偏橫行,
不管東南西北有人行。
偏偏橫行,
偏偏橫行。

夏日傍晚,余暉殘破,大群大群的大閘蟹,悄悄朝著柏林的德國聯邦國會大廈挺進。街道上,行駛的汽車不經意間,駛入了大閘蟹鋪就的“移動著的地毯”上,噗噗噗,輪胎接連被扎破。丁零零,丁零零,柏林警局接到的報警電話不斷。警察來到現場,看到那些揮舞雙鉗的大閘蟹,聳聳肩,也是束手無策。
善于挖洞穴、破壞水壩、搞壞捕魚工具、吃掉網具里弱小魚蝦的大閘蟹,空者每天能爬行12公里,房屋和一些工業基礎設施甚至也成了它們的襲擊目標 ,世界自然基金會的報告稱,僅在德國,大閘蟹造成的損失已高達8000萬歐元,德國大閘蟹泛濫區域主要集中在德國的易北河和哈維爾河,易北河全長750公里,每年每只大閘蟹都會大量集群遷徙,穿過易北河到達千里之外的北海繁衍生息 。德國漁民是最討厭大閘蟹的,為何這么說呢,是因為當他們撒網去捕魚的時候,捕撈上來的常常并非是他們想要捕獲的那個鰻魚,卻是張牙舞爪的大閘蟹,他們會把大閘蟹一批一批地殺死,拿去做肥皂或者當作動物飼料,還有些漁民會定期賣給中國餐館或者越南餐館,每公斤能夠賣到5至8歐元,行情算是還不錯的。
盡管名聲在德國的中國大閘蟹不怎么樣,然而也有學者為大閘蟹進行辯護。德國慕尼黑大學教授蓋斯特表示,中國大閘蟹入侵德國河流是全球化的產物。他還說,這是自然界演變過程之中一個正常的現象。只是這一現象并不常見,反倒讓我們大驚小怪了。蓋斯特多次來到中國長江流域展開考察,對中國的情況十分熟悉。他講,大閘蟹變得具有攻擊性,是由于人類不斷通過一些改變它們的生存條件。中國河道出現變直情況,堤壩以及閘門對大閘蟹前往產卵區域的通道形成阻礙,工廠所排放的污水嚴重污染了河流,再加上中國人有喜食大閘蟹這一習慣,過度地進行捕撈,最終導致大閘蟹數量持續下降。德國的易北河與哈維爾河水質保持清潔狀態,為大閘蟹營造了良好的生存條件。

實際來講,大閘蟹在德國安家落戶可不只是最近幾年才有的情況。在100多年以前,鴉片戰爭發生之后,德國人把從圓明園里面的瓷器以及黃浦江當中的大閘蟹運送到了德國這點事。而至于那個德國人是不是指揮八國聯軍火燒圓明園的瓦德西這就沒辦法確切知道了。
處于德國的大閘蟹,歷經百余年的繁殖歷程,始終維系著純正的品類。有人給出提議,鑒于中國人對大閘蟹有著喜愛之情,將產自德國的大閘蟹運送回國售賣,必然是存在市場的。能使德國大閘蟹如同陽澄湖大閘蟹那般,變為中國人飯桌上的可口佳肴,難道不是一樁不錯的事兒嗎?正是——。
秋風起德國 大閘蟹,蟹腳癢,
舞雙鉗,鬧柏林。
喂喂喂,發受看這廂,
吃貨們,舌尖忙。
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