梁子湖大閘蟹——產地水質湖的產地及產地

梁子湖是湖北省第二大湖泊，三分之二的水面位于江夏區。

湖水清澈，水質達到二級標準。 所產螃蟹個大、肚白、肉質鮮嫩、味道鮮美。 不遜色于陽澄湖大閘蟹。 2004年“梁子”牌梁子湖河蟹被評為原產地保護產品，商標先后榮獲“武漢市著名商標”、“湖北省著名商標”稱號

銷售

產品深受消費者青睞，暢銷全國，并出口韓國、日本、新加坡、馬來西亞、港澳臺等7個國家和地區，年創匯500萬美元。 梁子湖是湖北省蓄水量最大的淡水湖泊之一，也是全省第二大湖區。 是馳名中外的武昌魚之鄉。 梁子湖螃蟹養殖面積是蘇州陽澄湖的近六倍，產量是陽澄湖的兩倍，水質達到國家二級標準。 來梁子湖吃螃蟹是必須的。

2011年，湖北省政府組織湖北三大航母赴港銷售，其中梁子湖大閘蟹！

目前，湖北水產“楚江紅”小龍蝦、“梁子”牌梁子湖大閘蟹、“洪湖漁家”生態魚三大品牌航母已享譽全球。

營養

梁子湖大閘蟹具有青背、金爪、黃毛、白肚、體形的特點。 武漢梁子湖大閘蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生、水生動物，維生素B2比肉類高5-6倍，比魚類高6-10倍，比雞蛋高2-3倍。 維生素B1和磷的含量比普通魚高6-10倍。 每100克食用蟹含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克梁子湖大閘蟹，鈣126毫克，鐵2.8毫克。 蟹殼除了富含鈣以外，還含有蟹紅蛋白、蟹黃質等。

梁子湖蟹肉每100克蟹肉含蛋白質18.09%，脂肪9.71%。 它還富含維生素級鈣、磷、鐵和各種游離氨基酸等營養成分，特別是天冬氨酸和谷氨酸。 其中，精氨酸和賴氨酸最為突出。 其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。 被譽為“百味清淡盛宴上的河蟹”。 此外，河蟹的頭、胸還含有大量營養價值極高的蟹黃，味美香濃，誘人食欲。 已成為國內外著名的水產品。 深受國內外市場歡迎，已成為我國出口創匯的來源之一。 主要水產品之一。

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