鱘、達氏鰉、庫頁島鱘的營養價值和作用

人工養殖鱘魚的批發價一般為每斤15至20元，零售價一般為每斤20至25元。 具體價格根據品種、市場、規格等而有所不同。值得注意的是，野生鱘魚屬于保護動物。 例如，中華鱘、長江鱘、鱘魚、白鱘為國家一級保護動物，西伯利亞鱘、裸腹鱘、小體鱘、史氏鱘為國家二級保護動物。動物。

2、產地分布

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所有鱘魚均分布于北半球，我國有8種，其中有分布于黑龍江、松花江、烏蘇里江流域的史氏鱘、達斯基亞鱘、庫頁島鱘，以及分布于黑龍江、松花江、烏蘇里江流域的中華鱘。分布于長江、金沙江流域。 達芙妮鱘、裸鱘分布于新疆伊寧等地，西伯利亞鱘分布于新疆額爾齊斯河、布倫托海、博斯騰湖等地。

3、營養價值

1、增強體質：鱘魚肉可以增強體質，這得益于鱘魚肉中含有豐富的蛋白質。 蛋白質在人體內可分解為氨基酸，而氨基酸是合成抗體的最基本物質。

2、健腦益智：鱘魚肉可以健腦益智，這得益于鱘魚肉中含有豐富的DHA。 DHA是大腦必需的營養素之一，對于改善記憶力、增強思維能力非常重要。

3、美容養顏：鱘魚肉可以美容、滋養皮膚。 得益于鱘魚肉中豐富的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質，可以使皮膚變得更加光滑、細嫩、富有彈性。

4. 物種分類

1、鱘科：鱘科為鱘形目下的一個科人工養殖鱘魚多少錢一斤，共有4屬25種，其中我國有2屬7種。

①鱘魚：鱘魚是鱘科中最大的一屬，現存種類共18種，包括中國鱘、鱘魚、西伯利亞鱘、達布呂伊鱘、史氏鱘、裸鱘、鱘魚、俄羅斯鱘等。

②安格斯屬：鱘屬是鱘科下的一個屬。 有兩種：大石鯰魚和歐洲鯰魚。 大石鯰魚分布于黑龍江，歐洲鯰魚分布于伊朗、俄羅斯、土耳其、哈薩克斯坦等地。

③鱘屬：鱘屬是鱘科下的一個屬。 鱘魚分為三種：白鏟鱘、鏟鱘和阿拉巴馬鏟鱘。 主要分布在美國密蘇里河、密西西比河等水系下游。

④鱘屬：鱘屬是鱘科下的一個屬。 錫爾河現有鱘屬（極度瀕危物種），阿姆河現有小鱘屬（極度瀕危物種），阿姆河現有大鱘屬。 3種鱘魚（瀕危物種）。

2. 鱘科：鱘科是鱘科下的一個科。 現有種2屬2種，我國有1屬1種。

① 鱘屬： 鱘屬是鱘科下的一個屬。 現存的鱘魚只有一種。 主要分布于密蘇里河、密西西比河和阿拉巴馬河，偶爾可見于墨西哥灣。

② 冥王星：冥王星是鱘科下的一個屬。 冥王星只存在一種。 主要分布于宜賓至長江口的長江干流和支流，錢塘江和黃河下游也有分布。

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