巴沙魚可以吃嗎？

巴沙魚是可以吃的，只要沒有變質，是完全可以食用的。 有一種說法是巴沙魚生長在不潔凈的環境中，這讓很多人不敢吃巴沙魚。 事實上，巴沙魚生長在湄公河的自然流域。 具有生長快、個頭大、產量高、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美等優點。

巴沙魚喜歡成群結隊，常在水面上層活動。 它是雜食性的。 在自然條件下，它可以吃小魚、小蝦、蝸牛和蛤。 也能吃水面的浮萍和水生植物。 在人工飼養環境中，可以吃人工配合飼料。 。 巴沙魚的腸道較短，是其全長的1.2-1.4倍。 巴沙魚耐缺氧，對養殖水體的水質要求不高。

巴沙魚生長最適宜的水溫為22-32℃。 低于20℃時，隨著水溫降低，其生長速度減慢； 當水溫低于13℃時，就會被凍傷直至死亡。 在湄公河流域，現苗養一年可長到0.8-1.0公斤，次年可長到1.5-2.0公斤。 三年后，它們可以長到3公斤以上，最大的個體可以長到20公斤。

巴沙魚是分布于越南湄公河流域的珍稀淡水魚。 其肉質潔白細嫩，營養豐富，經濟價值很高。 它在國際上很受歡迎。 是越南南部主要養殖經濟魚類，也是出口創匯的重點產品。 深受廣大農民的喜愛。 家庭和消費者都喜歡它。 該魚為越南二級保護魚類。 它的腹腔內有3個大的游離脂肪團，占體重的8-10%。 它很容易提取，在其他淡水魚中很少見。 該脂肪塊具有較高的開發利用價值和廣闊的應用前景。

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