餐桌上的黃魚魚肚，去非洲的汗水漁業

如果您正在閱讀這篇文章，您是否嘗試過魚肚美食？

魚肚是由曬干的魚鰾制成的成分。 自古以來，“鮑魚參翅肚”就是國內四大美食之一，也是達官貴人的高檔菜肴。 人們生活水平的提高和網絡信息的便捷傳播，讓越來越多的人開始關注健康和營養。

魚膠是捕到魚后切下的魚肚，也是魚體內水中的平衡器官“魚泡”。 如果魚類種群的正常捕撈能夠促進漁業的發展，這篇文章將讓您了解網紅魚膠“非洲黃魚魚膠”背后的另一面。

黃魚明膠管

20世紀80年代和90年代以后，由于過度捕撈和魚鰾需求量的增加，生活水域的產量已無法滿足人們的營養需求。

于是，商家們將目光轉向了包括非洲在內的海外市場。 維多利亞湖漁區的魚鰾經濟近年來興起。

國內魚膠市場上流行有這樣一種魚肚，叫黃魚魚膠管。 這種魚膠在中國非常有名。 即使是沒吃過魚膠的人，也經常在海鮮市場上看到它。 這個魚膠。

至于黃魚花膠，這種魚膠產于世界第二大淡水湖維多利亞湖，品種為尼羅河鱸魚。

維多利亞湖位于東非大裂谷，由肯尼亞、坦桑尼亞和烏干達共同管理。 它是世界第二大淡水湖。 由于該湖內陸有非常好的捕魚地形，周邊漁業發展欣欣向榮； 讓誰都沒想到的是，魚鰾貿易打破了這一生態循環。

維多利亞湖

維多利亞湖里有一種外來魚類——尼羅河鱸魚。 它被當地人認為是破壞湖泊生態、造成湖內原生物種滅絕的殺手。 但另一方面，尼羅河鱸魚的大量繁殖卻給當地帶來了極大的危害。 漁業帶來了商機。 起初，它只銷售魚肉出口到歐洲市場。 近年來，由于國內對魚膠的需求，它已成為當地最受歡迎的水產出口產品。

由于花膠在中國廣為人知具有“滋陰養顏”的功效，隨著香港、廣州供應廣式花膠牛排以及2014年亞信峰會國宴作為其中之一后，花膠的名氣越來越大。主菜。 使其在市場上越來越受歡迎。

正因為如此，越來越多的中國人購買魚鰾。 這一現象提醒了維多利亞湖周邊的漁民，買賣魚鰾是賺錢的好機會！

為了搶占中國市場，不少漁民開始非法過度捕撈，導致湖泊沿岸曾經過度繁殖的尼羅河鱸魚數量銳減，甚至瀕臨滅絕。

當地漁民說，十年前，一天能收獲700公斤左右的尼羅河鱸魚，現在一天能收獲幾百公斤就已經很不錯了。

肯尼亞漁民捕魚

漁獲量日益減少，漁民們抵擋不住金錢的誘惑，開始向湖中心深處游去。 這三個國家共同管理維多利亞湖。 漁民們甚至不顧國家間的和平，冒險打撈更多的魚來獲取魚鰾。 。

維多利亞湖中有一座小島，名叫Mijingo，面積只有2000平方米。

米津戈島

Migingo島是漁民的大本營。 為了抓魚，島上的漁民使用各種手段對魚投毒，導致周圍水質急劇下降，導致母魚產下的魚卵大量死亡，幼魚也無法存活。完全能夠生存。 無法生存。

米金戈島的漁民說，七八年前，島上的狀況非常好，但近三年來，我們看到魚的數量急劇下降。 現在的魚類資源越來越少了。 有時一艘漁船到湖邊去，我回來時只能釣到一條魚。

隨著魚鰾經濟的全球化，適度捕撈可以促進生態平衡發展，但非法捕撈和過度捕撈現象在許多國家都存在。

食物鏈的頂端是餐桌。

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