江鯰魚的做法圖解

• 江鯰魚的做法圖解

以下是江鯰魚的一種做法：清蒸江鯰魚。步驟如下：

1. 鯰魚處理干凈，魚身打花刀抹上適量鹽腌制十五分鐘。

2. 準備好姜蒜切末，小米椒切圈，大蒜生姜放入碗中，加入適量鹽，淋入熱油。

3. 放入鯰魚，再放上幾根小蔥，然后撒上適量生抽，倒入剛剛調好的料汁。

4. 蒸鍋加水燒開，放入鯰魚蒸十分鐘，最后撒上蔥花，燒熱油澆在上面即可。

不同的地方可能會稍有差異，可以參考菜譜具體調整。

>

材料：

鯰魚、姜、蒜、蔥、剁辣椒、油、鹽、醬油、雞精、醋。

步驟：

1. 鯰魚處理干凈，瀝干水分。

2. 鯰魚表面均勻撒上姜絲、鹽、雞精、醬油、剁辣椒和少許醋，再鋪上一層蔥花。

3. 鍋內加水，燒開，把鯰魚放入，蓋好鍋蓋，大火蒸10~12分鐘。

4. 蔥姜蒜切末，待魚蒸好，關火后虛蒸5分鐘，再打開鍋蓋，撒上蔥花，澆上熱油。

小貼士：

1. 鯰魚要蒸熟，口感才鮮嫩。

2. 虛蒸幾分鐘是為了讓魚肉更鮮嫩。

3. 若喜歡口感更豐富的，可以將蒸好的魚澆上醋油汁，再撒上蔥花。

營養信息：此魚肴熱量為XX大卡。

希望以上信息能幫助到您，祝您烹飪過程順利，吃得愉快！

Tags：江鯰魚的做法圖解