紅燒青占魚蘿卜

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紅燒青占魚蘿卜的食材清單：青占魚、白蘿卜、蔥姜蒜、干辣椒、料酒、醬油、糖、鹽

紅燒青占魚蘿卜的烹飪步驟：

1. 青占魚處理干凈，表面擦干水分。

2. 鍋內熱油后加入魚，煎至兩面金黃，撈出備用。

3. 鍋內留底油，加入蔥姜蒜、干辣椒爆香。

4. 加入煎好的魚和適量的料酒，大火翻炒。

5. 加入醬油和熱水，大火煮開后轉中火煮至湯汁濃稠。

6. 白蘿卜去皮切塊，加入魚湯中，中火煮至蘿卜變軟。

7. 加入適量鹽和糖調味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。

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紅燒青占魚蘿卜需要的材料有：青占魚、白蘿卜、蔥姜蒜、干辣椒、青紅椒、糖、鹽、生抽、蠔油。

1. 將青占魚去內臟去鰓，洗凈切塊，加入料酒、鹽腌制10分鐘。

2. 蘿卜切塊，姜切片，蔥切段，備用。

3. 鍋中加油熱，下入蔥姜蒜、干辣椒炒香，再下入魚煎至兩面金黃。

4. 倒入料酒、生抽、蠔油，加入清水，放入糖，煮至湯汁濃稠，放入切好的蘿卜塊。

5. 煮至蘿卜變軟，加入雞精調味，撒上蔥花、青紅椒丁即可。

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