蒸黃骨魚做法

• 蒸黃骨魚做法

以下是蒸黃骨魚的一種做法：

食材：

黃骨魚1斤、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、香油適量、菜油適量、干辣椒適量

步驟：

1. 將黃骨魚殺洗干凈，這里注意，如果內臟里面的苦膽要清洗干凈，里面有血也要清洗干凈。

2. 在魚身上抹上鹽和胡椒粉，再均勻的淋上料酒，腌制10分鐘左右。

3. 將腌制好的魚放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘左右（看魚的體積大小適當增減時間）。

4. 蒸好的黃骨魚取出，撒上切好的蔥姜蒜末，干辣椒段，鍋里熱油，燒開熱油淋在魚身上。

5. 放少許雞精、醬油、香油調味即可端上桌。

注意：根據魚的大小適當調整時間，避免蒸糊。蒸魚的水量不宜過多，適量即可。這樣一道美味的蒸黃骨魚就做好了。

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蒸黃骨魚做法的相關信息有：

食材：黃骨魚、蔥、姜、辣椒、料酒、鹽等。

做法：將黃骨魚處理干凈，兩面劃斜刀，放上蔥、姜、料酒去腥，撒上鹽，大火蒸8分鐘左右，燜蒸2分鐘。將盤里的湯汁倒掉，鋪上蔥、辣椒，燒一點熱油澆在上面。

可以根據口味和需求適當調整，烹飪時注意黃骨魚一定要蒸熟。

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