蕓豆雞脆骨

• 蕓豆雞脆骨

蕓豆雞脆骨是一道家常美食，制作方法如下：

食材：雞脆骨適量、蕓豆適量、紅綠椒各半個、蔥姜蒜適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、鹽適量、雞精適量、水淀粉適量、干辣椒適量、麻椒適量。

1. 雞脆骨要提前腌制一下，這樣口感更嫩。

2. 蕓豆要煮熟，否則會有毒素。

3. 炒的時候要注意火候，不要糊了。

以上材料和做法僅供參考，可以根據個人口味和喜好進行調整。

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1. 準備雞脆骨和蕓豆。

2. 將雞脆骨用料酒，鹽，生抽，五香粉腌制半小時。

3. 蔥姜蒜，干辣椒備好。

4. 蕓豆焯水，變色即可。

5. 鍋中放油，放入腌制好的雞脆骨煎至兩面金黃。

6. 放入蔥姜蒜和干辣椒炒香。

7. 放入蕓豆，生抽少許。

8. 炒至入味即可。

以上信息僅供參考，建議根據個人口味進行適當的調整。

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