蒜蓉青口貝

• 蒜蓉青口貝

蒜蓉青口貝的制作步驟如下：

1. 青口貝清洗干凈，用廚房紙吸干表面水分。

2. 熱鍋涼油，爆香蒜蓉，放入青口貝翻炒。

3. 加入適量蠔油，生抽調味，翻炒至青口貝開口即可。

4. 裝盤后可撒些香菜或者蔥花增加口感。

以上步驟可供參考，注意根據實際情況調整制作細節。

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1. 食材：青口貝、蒜蓉、蔥花、辣椒末、鹽、糖、胡椒粉、紹酒、生抽和蠔油。

2. 青口貝刷干凈殼，用廚房用紙吸干表面水分。

3. 鍋熱燒油，爆香一半蒜末，聞到香味就馬上熄火。

4. 加入鹽、糖、胡椒粉、紹酒、生抽和蠔油調勻。

5. 爆香蒜末一半均勻的鋪在青口貝上，再撒上蔥花和辣椒末。

6. 上鍋大火蒸5-7分鐘，時間到后燜2-3分鐘再開蓋出鍋。

這樣，一盤美味的蒜蓉青口貝就做好了。

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