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鯰魚的骨頭
- 鯰魚的骨頭
鯰魚的骨頭是類似于小鋼針一樣的東西，比較尖銳，并且會分泌出一種類似于血腥的粘液，需要仔細剔除干凈。鯰魚骨在烹飪前需要先用溫水浸泡，再仔細清洗干凈。
鯰魚是底層兇猛性魚類，捕食兇猛，其牙齒和骨骼跟普通魚類不同，因此烹飪鯰魚時需要特別注意骨頭的問題。
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鯰魚的骨頭是軟骨質，比較細，并且魚刺也相對較少，吃起來比較方便。鯰魚的小骨頭很容易就可以吸出來，大骨頭則可以輕松地用手捏碎。
不過，在食用鯰魚時也需要注意將鯰魚徹底煮熟，以避免食用到寄生蟲或細菌。
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