清蒸綠茄子

• 清蒸綠茄子

清蒸綠茄子的做法如下：

主料：

綠茄子2個

調料：

食鹽5克，醬油5克，蔥5克，姜5克，蒜5克，白糖3克，植物油適量

做法步驟：

1. 茄子洗凈，去蒂去頭，切成兩段。

2. 放入盤中，入蒸鍋大火蒸10分鐘左右。

3. 蔥姜蒜切末備用。

4. 蒸茄子的同時調一個料汁：將適量醬油、適量鹽、3克白糖混合均勻。

5. 蒸好的茄子取出裝盤，將碗中湯汁均勻澆在茄子表面。

6. 撒上蔥姜蒜末。

7. 燒適量熱油，淋在茄子上，即可食用。

以上步驟供您參考，建議根據個人口味來調整調料用量。

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清蒸綠茄子是一道美食，制作材料有綠茄子、香菜等。調料主要為鹽、味精等，該道菜通過將食材倒入鍋中蒸熟制作而成。

- 綠茄子是一種蔬菜，含有維生素E和維生素P，具有降低膽固醇和血壓的作用。

主料：綠茄子

輔料：香菜、蔥、蒜、辣椒

調料：鹽、味精、白糖、香油

步驟：

1. 將綠茄子去蒂去皮，從中間對半切開，然后在表面打上花刀備用；

2. 將蔥蒜切末，香菜切段備用；

3. 將鹽、味精、白糖、香油放入碗中攪拌均勻，調成汁備用；

4. 將切好的茄子放入盤中，撒上切好的蔥蒜末和辣椒丁，淋入調味汁，上鍋蒸10分鐘；

5. 將香菜放入盤中墊底，把蒸好的茄子放在上面即可。

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