清蒸赤魟魚

• 清蒸赤魟魚

清蒸赤魟魚的制作步驟如下：

食材：赤魟魚一條，姜適量，蔥適量，白胡椒粉適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，食用油適量。

步驟：

1. 赤魟魚處理干凈，表面劃上花刀，用鹽、料酒、白胡椒粉腌制一會兒。

2. 盤子里放上姜片和蔥段，放上腌制好的赤魟魚。

3. 鍋內放水，燒開后將魚放入鍋中蒸10分鐘左右。

4. 蒸好后將盤子里蒸出來的湯汁倒掉，這樣可以去掉魚腥味。

5. 在魚身上撒上蔥絲，將適量生抽燒開澆在魚身上。

6. 另起一鍋，將食用油燒熱后淋在魚身上即可。

這樣就可以做出清蒸赤魟魚了。

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清蒸赤魟魚是一道美食，制作材料有赤魟魚、蔥、姜、蒜等。

- 赤魟魚：是鰩魚科、赤魟屬魚類。體盤亞圓形，體盤寬比體盤長度大1/4，最大體長為55厘米。

- 蔥：是蔥屬植物的統稱。

- 姜：姜科姜屬多年生草本植物。

- 蒜：為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。

清蒸赤魟魚的做法是，將赤魟魚洗凈，放入蒸鍋中，加入料酒、鹽、蔥姜蒜等調料，大火蒸十五分鐘左右即可。

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