黃骨魚做法

• 黃骨魚做法

黃骨魚的做法有幾種：

1. 清蒸黃骨魚：

1. 將洗凈的黃骨魚兩面略煎一下。

2. 加入姜蒜蓉、料酒、生抽，加蓋大火蒸8分鐘。

3. 撒上蔥花，燒適量熱油淋在魚上即可。

2. 紅燒黃骨魚：

1. 黃骨魚洗凈瀝干水分。

2. 鍋子燒熱，倒入適量油，放入姜片。

3. 放入適量冰糖，小火慢慢融化。

4. 放入黃骨魚，煎至兩面金黃色。

5. 放入料酒，生抽，老抽，適量清水，煮至湯汁收干即可。

6. 酸湯黃骨魚：

1. 黃骨魚剖腹洗凈，加入姜、蔥、料酒腌制片刻。

2. 鍋內下油燒熱，下入姜片、蒜頭爆香，放入泡椒和酸湯調料炒香。

3. 放入適量清水煮沸，下入黃骨魚和豆腐。

4. 中火慢燉半小時左右，出鍋前加入適量鹽和香菜或者蔥即可。

以上就是黃骨魚的幾種做法，可以根據自己的喜好選擇做法。

>

黃骨魚煮粉條 。需要準備黃骨魚5條，粉條1把，蔥姜蒜適量，干辣椒2個，鹽1勺，生抽1勺，料酒適量，雞精適量。將黃骨魚處理干凈之后，控干水分；粉條用水泡軟，再炒料時放入適量熱水煮至魚肉粉糯即可。

清蒸黃骨魚 。需要準備黃骨魚3條，蔥姜蒜適量，鹽少許，胡椒粉少許，紹酒適量。將黃骨魚去內臟，洗凈，淋上紹酒，撒上蔥姜蒜腌制15分鐘，然后上鍋蒸10分鐘即可。

酸湯黃骨魚 。需要準備黃骨魚適量，豆芽適量，西紅柿適量，金針菇適量，豆皮適量，老姜適量，青辣椒適量，料酒適量，生抽適量，糖適量，花椒適量，陳醋適量。將黃骨魚洗凈腌制，撈出放入鍋中煮制，配菜洗凈切斷煮熟即可。

Tags：黃骨魚做法