花膠是什么

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花膠是魚鰾的干制品，又名魚膠或魚肚^[1][2]^。

花膠主要是由各類魚的魚鰾曬干制作而成，并不是某一種魚的名字。它主要是魚體的器官，在魚生長發育過程中起到重要的作用。魚鰾被取出后，通過曬干和烘干等技術進行加工，成為花膠。花膠按顏色可分為黃膠和白膠，按口感可分韌性花膠和脆性花膠。花膠富含豐富的膠原蛋白，營養豐富，有助于促進人體新陳代謝，尤其對身體機能的恢復很有幫助，比較適合大病初愈的人群。

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花膠是魚鰾的干制品，富含膠質，故名花膠^[1][2]^。

花膠又名魚膠干、魚肚干，是一種營養豐富、低脂肪的食材。魚膠是各種魚鰾的干燥產品，以富有膠質而著名，其滋補、美容、長肉效果顯著。魚膠是愛美人士的理想選擇，不僅滋補和吸收營養豐富，而且不會增肥，反而是固本培元、健脾養胃、扶正固本的好東西^[2]^。

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