燜龍躉魚

• 燜龍躉魚

燜龍躉魚的制作方法如下：

原料：龍躉魚、姜、蒜、蔥、醬油、蠔油、糖、胡椒粉、濕生粉。

步驟：

1. 龍躉殺好洗凈斬件，用少許鹽腌制片刻。

2. 燒熱鍋，放入適量油，將姜蒜爆香。

3. 放入龍躉魚，注意火候，不要太大，晃動鍋讓魚均勻沾上油。

4. 濺入適量清水，放入少量醬油、蠔油、糖、胡椒粉調味，燜至8成熟。

5. 勾芡，下點蔥段，翻炒均勻就可以上碟了。

以上信息僅供參考，可以根據自己的口味調整用料，祝您用餐愉快。

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燜龍躉魚是一道美食，主料為龍躉魚、蒜頭、蔥、姜、辣椒、醬油、糖、鹽、花生油。

1. 龍躉殺好洗干凈，瀝干水分，切片。

2. 蒜頭、辣椒切碎，蔥切段，姜切片。

3. 熱鍋下油，爆香蒜頭、姜片、辣椒。

4. 下龍躉魚片煎香兩面。

5. 倒入適量醬油，加入適量清水。

6. 調入適量糖，加入適量鹽調味，加蓋大火燜至汁濃魚熟。

7. 撒上蔥段再燜一下即可上碟。

以上做法供您參考，請根據個人口味進行調整。

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