小龍蝦頭里的是蝦黃嗎？不是蝦黃，是小龍蝦的肝胰臟！

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小龍蝦頭里的是蝦黃，不是蝦黃，是小龍蝦的肝胰臟。蝦黃是小龍蝦的性腺，小龍蝦的頭部雖然非常嫩，而且也是吸收小龍蝦營養的地方，但有很多的毒素，比如重金屬等都比較集中的地方。因此，不建議吃太多小龍蝦頭部的器官。

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小龍蝦頭里的是蝦黃，不是蝦黃，是小龍蝦的肝胰臟。蝦黃是在小龍蝦頭部，是龍蝦的消化器官的集合，里面可能含有一些未消化的食物、臟物等，如出現龍蝦頭部有大量蝦黃，是不建議食用的。因為龍蝦頭部是易聚集重金屬等有害物質的部位，但因其所處部位脂肪含量高，所以顏色鮮亮。但龍蝦頭里不僅有肝胰臟，還有蝦的腦組織，食用后可以攝取蝦的卵、腦漿等營養素，所以適量攝取蝦頭是有益于身體健康的。但需要注意的是，在食用小龍蝦頭部時一定要小心謹慎，避免被蝦頭中的有害物質傷害。

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