毛蟹是什么動物？

• 毛蟹是什么動物？

毛蟹是一種甲殼類動物。

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毛蟹是指甲殼類動物，又稱螃蟹

。這類動物在生物學分類上屬于節肢動物門、軟甲綱、十足目。它們絕大多數種類生活于水中，也有一些種類生活在陸地。

1. 食蟹前應將蟹殼揭開，將蟹腔丟棄，以免被蟹腔中的臟物堵塞住鼻孔或氣管。

2. 食蟹時，可把活蟹放入冰箱冷藏室，并加罩保護，使其處于半凍狀態，這樣既可防止蟹亂爬、鉗傷人，又可保持蟹肉的質量。

3. 死蟹不能食，因為螃蟹喜食動物尸體，體內容易附有病菌和細菌。冷凍并不能殺死它們，吃了反而會損害人體健康。

4. 螃蟹的體表、鰓和胃腸道等均沾滿了細菌、污泥，所以蟹殼呈紅色。在烹調過程中，應整只烹調。

5. 食蟹后，不能大量飲用茶水或啤酒，否則容易引發腹瀉及高血鉀癥等。

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