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皇帝蟹是什么動物？
- 皇帝蟹是什么動物？
皇帝蟹是一種十足目蜘蛛蟹科動物，因為橫行霸道、兇狠而得名，又因為外形酷似皇帝的儀仗隊而得名皇帝蟹。
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皇帝蟹是一種大閘蟹，屬于十足目短尾下目蜘蛛蟹科動物^[2]^。
皇帝蟹生活在淺海的泥沙、碎石灘上，主要分布在大西洋沿岸，從加拿大東海岸到美國阿拉斯加均有生產。其體型大，腳掌和螯呈深褐色，身材寬大，胸甲寬度在1.8米左右，重量在40斤以上，是世界上最大的螃蟹之一^[1]^。
在食用皇帝蟹時需要注意：由于其肉質稀疏，所以并不適合食用。清洗時需要用刷子將外殼清洗干凈，烹飪時一定要確保肉質熟透^[2]^。
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