稻田蟹是什么蟹種？

• 稻田蟹是什么蟹種？

稻田蟹是中華稻田蟹，又名中華絨螯蟹，也被人們親切地稱為“毛蟹”^[1][2]^。

稻田蟹是一種洄游性極強的蟹類，喜歡棲息在江、河、湖蕩附近的溝渠、水田、水池和緩流的小溪等水域環境內，善穴居，常出沒于交配場地的附近，夜間覓食，性兇猛，會吃小魚、小蝦、小蟲等，同時它的肉味鮮美，營養豐富^[2]^。

需要注意的是，稻田蟹并不是只有稻田里生長的螃蟹，它與普通螃蟹的區別在于養殖環境和養殖方式。稻田蟹采用大自然的養殖方式，主要生長在中華大地上，以稻米為食物，沒有經過人工激素喂養，全天然生長。稻田蟹的稻谷和黃酒都是用此蟹的殼所熬制而成，被稱為“液體蛋”，是當地人待客的上等菜肴^[2]^。

>

養殖稻田蟹的注意事項：

1. 蟹塘底部要徹底消毒，可以采取生石灰或者漂白粉。這樣可以消滅田里存在的病菌和寄生蟲。

2. 蟹苗要選擇體質較好、活力強的苗種，放苗后進行水質管理，主要是防止浮頭。水質要定期檢測，晚上也要巡塘，防止逃跑。

3. 要飼喂充足的動物性飼料和植物性飼料，以滿足河蟹的食欲。

4. 捕撈上市，捕撈要適時，不宜過早或過晚。

另外，還要注意防止貓偷吃、魚狗等動物偷吃及鳥啄食，以免影響產量。還要及時拔除田間雜草，保持田間清潔。

Tags：稻田蟹是什么蟹種？