一個喜歡釣魚不喜歡吃魚是如何做魚吃的

趕在國慶長假之前就回老家了，沒事就喊上伙伴一起去縣城的江邊釣魚。魚獲或多或少吧。釣到魚會帶回家做給家人吃。下面分享一下我做的兩道菜。

第一道是酸菜豆腐魚，魚獲是在縣城江里釣6.3水深4米多，那天一天我釣了三個其他的都釣友伙伴們一個個給了我湊了一餐魚。桂魚是我錨上來的，雖然二兩左右也帶回去給孩子吃了。把魚殺好，把水份涼一下。倒些油，不要太多，把油加熱到一定溫度。把魚放進去，開小火。旋轉菜鍋。煎到金黃發硬就好。再把魚翻一面，翻的時候小心。最好鍋鏟和筷子同時用。免得把魚翻爛！煎好把魚鏟出來。鍋里還有一點點油，大火把酸辣椒生姜放進去爆炒一下出辣味。后把煎好的魚也放進去炒幾下。加水再把酸豆角放進去，水豆腐放進去放鹽后。蓋鍋大火多煮會。煮好后放，辣椒蚊香，或者薄荷葉都可以。加點蔥花也可以。這樣酸菜豆腐魚出來了。這個做出來魚酸辣甜味道！很多人不理解其他配料不放嗎？或者怎么放那樣多配菜呀。個人認為野生魚盡量不要太多調料，自己做什么菜都一直這樣，很少幾乎不放調料。配菜太多是我不喜歡吃魚，吃配菜為主，大多魚老婆吃了！

第二道菜，一天魚獲都是我釣的。伙伴釣了個小翹嘴。這道菜可以煎魚也可以不煎魚。把鯉魚改刀！煎魚前面說了，不煎魚，放點油炒一下生姜。加鹽放水燒開，再放魚放白蘿卜。蓋鍋大火多煮會。這個做出來的味道是鮮甜！注意的是開湯的魚都要把水燒開再放魚。煮的時候不要去翻魚，動魚。這樣會沒有腥味！我是這樣做魚。不知道釣友們是不是這樣做的。

最后祝福釣友們在國慶中秋節日里，出行旅游垂釣路上平安快樂。愛國愛家！

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