媳婦愛吃魚，我愛烹飪魚，釣魚人的快樂

今天我要做美食啦！而且是大鯉魚，為什么說鰱子頭、草魚腰，鯉魚專吃尾巴稍？

因為鯉魚，它屬于底層魚，它在覓食的過程中，需要用有力的尾巴來去扭動它的身體，進行拱泥，所以鯉魚的尾巴很有力，都是肌肉，肉質比較緊，口感很好。

今天我們吃的這條大鯉魚，就是圖上的這一條，純野生的，三下5÷2啪啪啪，一頓操作，一個完整的魚就變成了魚塊，哈哈哈。

純野生的魚就是不一樣，你看那肉看起來很美很美，我也不怎么會做魚，反正憑著自己的感覺來，家里也沒有生粉了，在炸魚的過程中用的是雞蛋進行攪拌的，在攪拌的過程中，加上鹽，材料等等，至于有哪些材料，反正是有味道的，我都通通放了一點，哈哈。

起鍋燒油炸至兩面金黃，有一點我還是知道的，在大生魚放入油鍋之前，油的溫度一定要有一定的熱度，我個人感覺溫度應該要達到100多度才行，不然的話，魚的表面的雞蛋清可能會脫落，反正我感覺我這次的操作還是不錯的，炸出來的魚，看起來秀色可餐，哈哈

就是魚塊剁的有點大了，只不過沒有關系，我們不必要擔心味道入不進去，我在于如果之前把魚塊上面用刀劃了幾刀，這樣可以讓我們的材料完全進入魚肉里面，很好的吸收材料的味道，在做這條魚之前，這條魚看起來細長細長的，我以為它是一條公鯉魚，結果沒想到他不是公的，是條雌性的鯉魚，因為它的肚子里面有魚籽，大家都知道魚籽是個好東西，在烹飪的時候，方法得當會很好吃。

這條鯉魚的魚籽我在做的過程中，是在我炸完魚塊之后，把鍋內的熱油倒出來，鍋底剩余的油進行煎制的，在監制之前，魚籽里面我也加入了雞蛋，里面也要適當加入材料好入味，上面那兩張圖是我煎制出來的魚籽，看起來是不是很美味？這個魚籽煎制好了之后就直接吃了，沒有下鍋進行再次燉煮，大家不妨嘗試一下，這種方法很好吃，很好吃，特別香。

我這次鯉魚的做法，是最普通的，也是最傳統的一種做法，就是把魚塊用油炸過之后，然后加入適當的水，加入材料等進行燉煮，再加入水之前，鍋內要放一點油，然后把蔥、姜、干辣椒、蒜進行過一下油，這樣可以讓這些材料的味道出來，然后再加入水，把魚塊倒進去，等水沸騰之后，加入適量的調味料，比如雞汁，蠔油等，蓋上鍋蓋，大概3到5分鐘即可出鍋，我不是吹的，我感覺我這魚做的牛逼克拉斯，哈哈。

最后說一下，我們釣魚愛好者有的是，喜歡釣魚，不喜歡吃魚，而我不樣，我是既喜歡釣魚，又喜歡吃魚，特別是自己親手去做出來的美食，感覺特別有成就感，最主要的一點是媳婦很高興，我相信幾乎所有的釣魚愛好者釣回去的魚，幾乎自家媳婦都不愿意動手，我們自己動手做好了，以后讓媳婦嘗到了如此的美味，下次出門釣魚，我們還會被為難嗎？俗話說得好，女人十有八九都是吃貨，只要在吃這一方面安排的妥妥的，我們也就有了很大的自由，各位釣魚愛好者，以后要自己動手把自己釣上來的魚做成美食，給自己的媳婦品嘗，換來我們輕而易舉的出門耍，哈哈哈哈哈哈哈。

媳婦鎮樓

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