【會員日】小試無漂釣法解解毒，做道“麻辣水煮魚”解解饞。

俗話說得好:人生最好的時刻，永遠是當下。為眼前的每一分每一秒去努力，專注內心的豐盈，把握當下的幸福，才能擁有美好的未來。本來昨晚想去河邊玩幾個小時的，無奈領導另有安排，只能作罷。

內心的波瀾不驚始終無法平靜下來，于是調好鬧鐘，準備尊重自己內心的選擇，早上去釣幾個小時，真的是唯有河邊靜坐，方能活得舒服、活出真實的自我！

清早來到往常的釣位，沒想到的是水位漲得這么厲害，前些天的釣位早已不復存在，至少漲了一米上來，完全被淹沒了。而且很多釣友早已架好家伙，揮灑著屬于各自的青春熱血，灣子里居然一個多余的位置都沒有了。無奈只能繼續前行，來到橋墩附近，水流很急，目測即使采用跑鉛也困難，突然想起灣子里幾個常客的無漂釣法，我也來試試，看竿稍釣，學習一下新技能也不錯。

由于是簡便出行，只帶了一支魚竿，四米五鯽魚竿，掛搓餌，打滿竿，也不知道水位深淺，抽了有十幾竿之后上拉餌。眼睛一直盯著竿尖，只見點動了一下，提竿中魚，小船釘一尾。第一次這樣作釣，感覺還蠻有意思的，只是也不知道操作是否正確，管他的，能上魚就行了。

后面又陸續上了幾條，個頭都不大，邊釣邊放。突然感覺手臂好癢，一看，好幾只黑點蚊子已經吸得飽飽的了。沒穿長袖，沒噴花露水真是大失誤。算了算了，不玩了，小魚倒回河里，趕緊撤離。

邊收東西邊想，前幾天釣魚的時候釣友們都在說最近哪哪哪花鰱好釣得很，突然就有點想吃水煮魚了，咱釣不著大魚，買一條大魚做來吃還是可以的。回家做條魚給家人飽餐一番，水煮魚也是兩閨女為數不多的愛吃的魚了。

這里順便請教一下各位大神，今天采用無漂釣法，有哪些注意事項？比如鉛要用多大？子線是不是不能太長？餌料的話，我理解的是要黏一點的好一些？另外就是這種釣法打窩的話是不是要打點提前量？竿子調性是不是應該偏軟的好？等等……

菜市場選了條將近三斤的花鰱，片好后先用姜、料酒、鹽、生粉、蛋清攪拌均勻，腌制半小時左右。

準備好佐料，干辣椒切段，姜蒜切片，切蔥花，黃豆芽洗干凈瀝干水分。

熱鍋倒油，放入姜蒜和豆瓣醬，小火不斷翻炒至出紅油，一定翻勤一點，避免粘鍋。

炒出香味后加入冷水，水量根據魚的大小而定，剛好淹沒所有的魚肉就行了，然后加入白胡椒粉。

水煮開后放入黃豆芽。

黃豆芽煮個兩三分鐘后撈出來瀝干水分，鋪在大盆里面。

鍋里紅湯繼續放魚骨頭和魚頭，水開后繼續煮三分鐘，然后快速一片一片地放入魚肉，用筷子輕輕劃散，再次沸騰后煮兩分鐘，放入少量雞精，連魚帶湯一起倒在鋪好豆芽的大盆里面。

鍋干凈，燒熱，多放點油，油燒至有點冒煙了，關火，依次放入花椒和干辣椒、白芝麻。炸香后趁熱淋在魚上面，撒上蔥花，大功告成了！開吃！

這道麻辣水煮魚，可以用花鰱，也可以用草魚，腌制的時候鹽稍微多些，煮的時候就不再放了。劃散魚片時動作幅度小一些，保存魚片的完整度。魚片和豆芽不用煮太久，不然影響口感。

又到周末，一周即將結束。堅持釣魚，堅持做美食，堅持做奶爸，這些都有可能讓我成為這些領域的專家，努力提升自己，培養自己的興趣愛好。有了一項興趣愛好，至少，能在荒漠枯燥的社會中，得到一些適時快樂的享受。

有愛好，人生才充實。

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