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福壽魚:
羅非魚的別名,食性很廣,在人工飼養的條件下,可以投喂各種飼料,如小麥羅非魚吃什么食物、玉米、餅粕等均是它的優質飼料。飼料中蛋白質含量開始應為32%~35%,每天投飼量為魚體總重量的3%~5%。當個體規格長至200克左右,投飼量可調至魚體總重的2%,并保證飼料中蛋白質含量在27%~29%。當其個體達到300克左右時,羅非魚進入生長最快的時期,日投飼量保持在魚體重的1%~2%,飼料中蛋白質含量在35%以上。每天投喂2次,時間分別在上午8~9時和下午3~4時。
羅非一般吃什么呢?
雜食性,小魚、小蝦,浮游動植物、死魚也吃
為什么羅非也吃玉米
羅非魚是以植物為主的雜食性魚類。池塘中的羅非魚,消化道內含物大部分是有機碎屑及其他植物性飼料(如水草類、商品飼料等等),其次是浮游植物、浮游動物和少量底棲動物
羅非魚怎么做好吃?
其實羅非魚用來燒烤是最好吃的,我在昆明的時候每天都要吃.但是從營養角度考慮,清蒸是最能保留營養的.
下面推薦兩種常見的做法.
清蒸羅非魚
主料:羅非魚1-2條
配料:生姜片、蔥絲、生豬油或肥肉數片、水發香菰數個、
火腿片
做法:將羅非魚宰殺剖腹洗凈,兩側各劃數刀,置于湯盤或大碗中,上面放上各種配料,上鍋蒸約15分鐘即可。吃時以蘸姜醋最好。
水煮羅非魚
原料:羅非魚,最好是活魚。
配料:豆芽,或自己喜歡的蔬菜 。
調料:姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭,略拍即可,不必切)、蔥適量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油
另需:生粉、料酒、鹽少許,蛋白一個。
做法:
1、將魚殺好洗凈,剁下頭尾,片成魚片,并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,腌15分鐘。頭尾及魚排另裝盤,用同樣的方法腌制)
2、燒開一小鍋水,將豆芽洗凈后,放入開水中燙一下,撈入大盆中,按個人口味撒一點鹽,備用。
3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油,油熱后,放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香,加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排,轉大火,翻勻,加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量,繼續翻炒片刻后,加一些熱水,同時放鹽和味精調味(要嘗一下咸淡)。待水開,保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,3-5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干凈鍋,倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小,以倒入大盆中時,把魚和豆芽全部淹沒為準,可以目測一下)。待油熱后,關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。
5、辣椒顏色快變時,立即關火,把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中
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