新津河邊農家樂釣魚吃魚，老店十年好評

盡管溫江身為往昔的魚米之鄉以及魚鳧國都，于吃魚層面堪稱當仁不讓，然而新津憑借著幾條岷江水系，造就了一派別具風情的河岸風光，更是品嘗美味魚鮮的絕佳之選。上個月講了成都溫江的吃魚農家樂，這周再講一家新津的吃魚農家樂，以此來表示呼應。

農家樂所處位置存有一定隱蔽性，店招不太顯眼，或者處在視覺盲區，駕車前往時險些錯過。所幸我們進入后，仿若《桃花源記》那般，頓感豁然開朗，不僅設有碩大的停車場，還有200米臨河的可看橋觀景區域，附近存在一個有白鶴翩翩飛舞的大魚塘，明朝古寺守護著如春風化雨般的氛圍……我已然能夠想象出夏天豐水期時的壯觀場景成都周邊農家樂釣魚，再播放上王菲的《微風細雨》，真的會讓人感覺很舒服。

咱們先是去逛了純陽宮，而后又前往了特別厲害的觀音寺，此寺在明朝時壁畫堪稱第一，壁塑也是遠近聞名，之后饑腸轆轆地準備去吃飯，搜索發現附近全是吃魚的，然而那幾家最出名的好像都已經去過了，我向來比較叛逆，所以就想找那種自己從未去過的老店來就餐。

最后選了這家農家樂，它位于河邊，離寺院只有兩公里遠。網上評分不高，評論也只有區區二十條，不過都是十年來積累出來的全好評！看完那些接地氣的評論后，我的第一感覺是靠譜！以我的經驗，其實在3.5到4分之間恰恰容易出現寶藏店。之所以分低，是因為有些屬于蒼蠅館子的環境，或者老板比較佛系不太重視評分。

我老是覺著美食屬于眾人，屬于世界。老板沒予以重視，可我得重視啊！本人身為四川成都的深度美食愛好者，自己老家存在好吃的食物，我必定要將其分享出來呀。

他們家菜單，簡直讓我眼花繚亂，光是魚，就有幾十種菜式，好多做法，我都沒嘗過。老板講，還能夠依據客人口味以及要求，用不同價位的魚予以替代，要是點殺的是大魚，還可以一魚多吃。除魚之外，又另有幾十種其他菜肴，人均八十到一百二都能夠就餐，由于他們是做宴席菜出身，這個寶藏店，沒去十趟根本吃不完！

上來最先的是簽簽烤魚片，這個菜具備特色，滿鋪另有包裹魚片的油辣子不用花錢這般隨意放置，它們的使命早就注定，是被食客在出人意外地感到驚奇之后，一筷子又一筷子丟進嘴里頭。雖說菜看上去很辣，可那個辣椒九層都屬香。這種香在熱油的激發之下，在跟魚肉的鮮嫩形成對比的情況下，獲得了放大。

第二盤乃是他們自家制作的香腸臘肉，極其地正點。我嘗過涼山州黑豬那種油氣的類型，雅安的具有濕潤特點的類型，阿壩州里面重熏的類型，天臺以及青城山的化渣的類型……這盤香腸不辣不淡，不散不硬，臘肉的濕潤度與口感也都符合極佳狀態，二者味道調整得恰到好處。必定得擁有很多年的經驗以及持續不斷地改良才能摸索出如此精準的程度。

而后的酸菜魚，我認為是這些年我品嘗過的最為好吃的一份，其肉質鮮嫩且味道極鮮，那色澤一見便勾起食欲，味道調配得堪稱絕妙至極！那爽快之感，乃是像極快速的颼颼幾下，呈現出速度特別快的條件反射，能夠講入口三秒便驚艷到了我。浸在湯汁里頭的粉絲以及配菜，在充分吸收了魚湯的精華之后愈發入味，不但魚美味，粉絲亦美味，并且魚湯并不辣，同有些地方用一畝多泡椒小米椒的情況不同，還不會影響我泡飯吃。這道堪稱下飯神菜的菜品，格外適合喜愛鮮嫩口味，鐘情于吃粉絲以及湯泡飯的人，強烈予以推薦！

伴隨滋滋幾聲，服務員將豆湯倒入一碗香脆飯之中，隨后，我們幾個吃貨的好奇抵達了高潮，都在期盼這家評分僅3.6的店究竟還存有多少驚喜！由于后面還有兩道作為壓軸的魚。字數已然超出，想聽后菜怎樣，地址店名的，那就請看下篇分解…

Tags：農家樂 釣魚 吃魚 河岸風光 魚鮮