這到底是工程鯽還是土鯽魚?

一，麻鯽

釣友們現在接觸到的，其實更多的是被俗稱為麻鯽的鯽魚，這類鯽魚長相比較像土鯽魚，還很容易出現金黃色，麻鯽遠看時有點像鯉魚，目前四川地區的水庫等普遍養殖該類鯽魚。

麻鯽的生長速度比土鯽魚快，個體也比土鯽魚大，通常一年能長到大概3兩左右，長到1斤左右大約需要3年左右時間，成年體相較土鯽魚大很多。它與土鯽魚最大的區別在于，身上的側線點并非明確的28個，到尾部時常常不夠清晰，此外這到底是工程鯽還是土鯽魚?，鱗片明顯比土鯽魚大，體型不像土鯽魚那般修長。麻鯽的嘴巴比土鯽魚大，嘴唇也更厚一些。

二，工程鯽

市面上最常見的鯽魚是湘云鯽，也就是工程鯽，它是由中國工程院劉筠院士為首的技術協作組，通過運用細胞工程和有性雜交相結合的生物工程技術培育出的三倍體新魚種，還是目前養殖中最為常見的鯽魚品種。湘云鯽外觀和普通鯽魚相像，其體色背部呈青灰色，腹部是白色，鱗片大，有一對較小的須突，側線鱗一般為30至32片，性腺不育，內臟少，腹部比其他鯽魚小，背部肌肉明顯比其他鯽魚厚。湘云鯽生長速度飛快，它是普通鯽魚生長速度的三至五倍，其最大個體能夠達到一點五公斤。

三，土鯽魚

為啥大家會喜歡土鯽魚呢，老釣友肯定都明白，這是由于專門養殖土鯽魚的情況比較少見，原因特別簡單，土鯽魚生長得相對遲緩，在野生環境當中土鯽魚一年通常僅僅能長到1兩多，等到半斤之后生長愈發地緩慢。

土鯽魚的體形呈現出細長的狀態，其個頭相對較小，嘴巴也十分細小，顏色大多呈現為金黃色，不過會因水質的不同而存在區別，它的魚身側線處僅有28個側線點，這些側線點清晰可見，從側線開始數，恰好有28匹魚鱗，并且魚鱗很細小。土鯽魚的背部顏色為青黑或者黃色，腹部部分則是白色，尾鰭較為薄，而且其顏色比身體的顏色要淺，經過烹煮之后，魚肉呈現出淡紅色；它的魚唇非常薄，鰓殼上面肉少或者沒有肉；頭部比較圓且小，魚頭與魚身的過渡位置十分平滑，不會出現魚身較突出的那種現象。

但是，現今哪怕是在野外的河里，真正純正的土鯽魚的數量實際上也并不多了。主要原因是養殖的雜交鯽魚以及放生鯽魚出現之后形成了新的雜交情況，致使純正的土鯽魚數量變得越來越少。就重量方面而言，土鯽魚很少會超過一斤半，而且土鯽魚要長到一斤，起碼得八到十年，就算是長到兩、三兩左右也需要兩、三年的時間。

簡而言之，區分的方式是直接去數魚身上有沒有清晰的28個側線點以及嘴巴的情況，而非觀察鯽魚的顏色。此外，在釣土鯽魚時，提竿這一行為必須要格外留意，因土鯽魚嘴巴小，且嘴唇很薄，提竿動作過于猛烈就極易直接把鯽魚的上嘴唇拉掉。

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