玉米做魚飼料配方?

養豬的價格好不容易盼著漲起來了，可飼料主要的原料，就是那玉米，它價格一漲，養殖戶可就又添了愁。為了不讓養殖能有的利潤被玉米給吞掉，部分飼料廠跟大型養殖場試著去研究，想用低價的高粱替換玉米，把它當成飼料主要原料，然而高粱替換玉米，還有營養方面以及性價比這些問題得去解決，有人講這么做不過是沒辦法才這樣，可也有人說這個辦法是將來的趨勢。

高粱替代玉米是不得已

相關資料表明，高粱里頭存在單寧，單寧屬于一種抗營養因子，它是具備水溶性的多酚化合物，也被稱作鞣酸，其特點是有著很重的苦澀味道，會對適口性造成影響，會和蛋白質以及消化酶類相結合，進而對飼料的轉化率以及代謝能值產生影響。

高粱里粗蛋白含量比20%低，按照國際飼料分類它屬于能量飼料。玉米在此作為飼料里能量的主要源頭，它的價格從今年開始一直往高走。廣州益豚豬業投資有限公司副總經理黃少彬跟養殖一點通記者講，自去年年底我國禁止從美國進口轉基因玉米后，國內玉米欠缺，當前北方多數飼料企業都在鉆研高粱替代玉米的技術。

華南農業大學動物科學學院動物營養系教授馮定遠覺得，有著鑒于高粱替代玉米這樣的舉措而言，高粱能夠在某種程度實施部分替代玉米的情況，然而要是全部替代的話那是行不通的。之所以采用高粱進行替代，是由于玉米價格出現上漲，實在是迫不得已才采取這樣的辦法，它能夠當作針對市場變動所做出的一種調節方式，可是這并非是能夠長久沿用的辦法呀。

馮定遠告知養殖一點通記者，使用高粱存在兩個主要問題，其一為抗營養因子單寧對動物產生的影響，此影響可借助減少用量、脫毒等方式予以解決；其二是高粱能量低于玉米能量，在生產進程中需減少其他低能量原料的使用，或者添加一些油脂。

有著這樣一種情況，馮定遠進行了表示。其中存在不少企業的行為，它們去開發單寧酶。其目的在于，借助單寧酶來降低掉單寧對于動物所造成的影響。然而呢，這樣的一種做法并非是特別現實的。原因在于成本是特別高這種狀況。與此同時，馮定遠以強調的方式指出，玉米在飼料這個范疇里是不存在可以替代它的事物的。

雞飼料中高粱可占50%

黃少彬持有不一樣的看法，他覺得，高粱能借由脫皮、熟化、加酶等辦法去解決抗營養因子問題。高粱完全取代玉米對中、大肉豬不存在影響，能夠安心使用，也不存在適口性方面的問題。只是當前技術做出的飼料喂豬后料肉比偏高，并且還得考量氨基酸平衡的問題呶，玉米在飼料里占比大概是65%-70%，鑒于高粱能量比玉米低，高粱全替代玉米在飼料里占比大概75%，用高粱對飼料營養并無影響。核心要點在于，料肉比呈現出偏高的狀況，或許性價比并非那般理想，當下正處于研究的階段，技術尚未達到那般成熟的程度。他表述稱，高粱對玉米進行替代乃是未來的一種趨勢。

姓何的溫氏集團配方員（化名）告知養殖一點通記者，雞飼料里高粱用量較多，占比百分之五十也沒問題，用于豬卻存有適口性方面的問題。溫氏養雞公司做過用高粱完全取代玉米的相關養雞試驗，然而高粱淀粉粘性欠佳，對顆粒度造成影響。小何稱按豬飼料里百分之五十的高粱用量，成本可省每噸二百元。只要高粱價格比玉米每噸低一百元代，使用高粱便有成本優勢。彼時高粱價格估摸比玉米低三百至四百元每噸。

說到用高粱去替代玉米行不行，按照媒體公開報道的情況，美國德克薩斯州A&M大學 - 金斯維爾分校有個動物營養專家叫基姆。麥克庫斯特恩，他在今年3月份舉辦的“美國玉米，高粱和DDGS供求及市場研討會”上給出了回應。他覺得，高粱當中含有的可消化氨基酸組合、磷以及脂肪酸組合，能夠提升豬肉的營養價值。高粱里粗蛋白和可利用磷比玉米高不少，這對提高豬胴體脂肪的堅硬度有利。高粱之中賴氨酸比玉米低，能通過適當添加合成氨基酸加以補充。雖然高粱能量水平比玉米稍低，但高粱價格也比玉米便宜。

高粱上半年進口量大增

高粱有著單寧方面的問題，同樣的，玉米存在著霉菌毒素的問題。要是生產技術能夠持續被突破，用高粱去取代玉米說不定真不是空想。當前高粱在價格上所占據的優勢究竟能夠在飼料行業引發多大的波動呢？

2013年的時候，我國豬飼料的總產量是8411萬噸，玉米在豬飼料里頭所占的比例大約是60，要是假設高粱全部去替代玉米，那么在2013年，用在豬飼料里的高粱就有5047萬噸。

與此相同的是，在2013年的時候，我國禽料產量為7982萬噸，其中玉米所占比例約為60% ，要是假設高粱全部用來替代玉米，那么每年大概需要用到高粱4789萬噸 ，在豬料以及禽料當中所使用的高粱將會達到9836萬噸。

部分業內人士告知養殖一點通記者，我國高粱產量少玉米做魚飼料配方?，單寧含量高，其用途多用于釀酒，作為飼料原料的高粱幾乎都依賴進口。資料表明，2014年上半年我國進口高粱達202.8萬噸，僅上半年進口量就比去年一整年進口量高出近一倍，這和豬場開始普遍嘗試用高粱替換玉米有一定關聯。若技術取得突破，高粱能完全替代玉米，那么會在一定程度上減輕企業玉米成本壓力，飼料成本也會隨之降低。但由于高粱總產量和玉米相差巨大，徹底代替玉米恐怕不可能。

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