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酒米,它有著漫長的歷史,過去是釣魚人最重要的窩料,至少在二十年前位置那般穩固,老釣魚人窮盡一生就只為追尋一款效果較好的酒米,甚至從未想過更換別的窩料。
大約從八歲起,蓑笠哥自己開始泡制酒米,當然那是瞎胡鬧,在接下來十幾年傳統釣的時間里,幾乎都沒換過,期間只有少數幾次使用了米糠和米飯,甚至第一次到廣東時,還用酒米打窩釣羅非,曾一度認為酒米是能釣世間所有魚的通殺窩料到的。
泡制酒米
那個時候物質相當匱乏,實際上并沒有別的能夠當作窩子的材料,并且就算是酒米整整一年也僅僅只能泡制一兩瓶:偷偷拿走爸爸的別的物品不一定會被發覺,然而要是偷酒用來泡酒米鐵定是會被發現的。頭一回偷著使用后被揍了米酒泡米釣魚有什么效果,第二次就往里面灌水,還記得那次爸爸把灌了水的酒用來招待我的姨夫,我只記得夏天躺在床上的時候有點熱,身上起了好些痱子。剩余的酒根本是不會有的,在那個就連飯都極少有剩余的年代,唯有去吃席的時候在小孩坐的那一桌酒沒人喝然后悄悄藏起來才能夠用來泡酒米。
酒米泡制時間要長
在我的釣魚生涯里,酒米占據著頗為重要的地位,只是在去廣東工作之后,才慢慢地用得沒那么頻繁了,然而每年依舊會泡制幾瓶,以便能夠在冬天釣到體型較大的鯽魚。我還親自創造出了好幾種不一樣的酒米配方,像老窖碎玉米粒、黑坑牛逼鯽酒米,我個人使用時覺得效果挺好的,分享給釣友們之后,他們反饋也都說特別好用,有不少釣友想找我蓑笠哥購買,可我是沒有售賣的哈,雖說制作成本只要兩三塊錢,但是郵費卻要七八塊,你要是買的話不劃算,我要是賣的話也賺不到錢。
鯽魚比較喜歡酒米味道

蓑笠哥對泡制酒米,有著頗深的研究,此研究包含其過往經歷,即某次泡制了數量達數十瓶的不同酒米用于實驗,這些酒米還被拿去做實驗打窩與抽窩,然而全季節測試之事未曾開展,因該測試工程規模太過巨大,不過推測即便如此差別應該不是特別大。今日蓑笠哥前來分享酒米原材料的選擇以及氣味分辨,實際誘魚能力強的酒米資深釣友聞一下就能知曉。
酒米用得好魚兒來得早
魚兒喜歡這個味道:類似于潲水的味道
這個味道難以對其進行形容,不過好像小時候家里喂豬的潲水發酵之后的那種味道,實際上它聞起來要比照卻比那個味道好聞些,里面有一種類似水果腐爛之后發酵出來的那個味道,總而言之不會讓處在你這個狀的人感覺特別難以聞,并且沒有明顯的酒精散發出來的香味。
在水里面生存的魚兒,對呈現腐爛狀態的蛋白質、碳水化合物以及淀粉所散發的味道,表現得格外敏感,這是緣何呢?那是由于在自然界當中,它們極其少有機會吃到新鮮的東西。水果通常是在腐爛之后,才會掉落下來,或者經由沖積進入到水里面。植物的種子大多數狀況下,也是在開始腐爛發酵以后,才會被魚兒察覺到。這是因為唯有經過發酵,才會散發出氣味,而我們去釣魚時,所釣的相當一部分魚是依靠嗅覺來尋覓食物的。
太過刺激的味道魚兒不喜歡

魚兒其實不喜歡濃郁的酒味
酒精易于揮發,故而我們能聞到濃烈的酒味,有時就算是飲酒之人也不喜愛這種味道,更何況嗅覺比我們敏銳許多的魚類。不少釣友所泡制的酒米效果欠佳,或者壓根沒有任何效果,甚至是窩子里有魚,打窩后魚就停止吃食,原因很清晰:酒精度數過高,魚兒被嗆跑了!唯有等水里的酒味被稀釋后才會有魚進入窩中。
魚兒不喜歡濃郁的酒味
新泡制的酒米沒啥效果
不管你選用何種酒去泡,就算是用茅臺、五糧液這類酒也好,只要是新泡出來的酒米,基本上都不會產生特別良好的效果。這是為何,原因在于剛剛泡制而成的酒米,其酒味十分濃郁,并且酒味還沒有完整地滲透到米粒當中去。我們聞著的時候,感覺那味道挺好的,然而打下去以后,剛開始水里面酒味濃烈(具備驅魚的作用),但沒過一會兒,味道就消散掉了(喪失了持續誘魚的能力)。
新泡制的酒米效果很差
酒米泡制原材料的選擇

酒,白酒;白酒所占比例不宜過高,并且度數要低,蓑笠哥這些年一直向釣友們推薦使用曲酒,最好是使用農家釀造的米酒,且是未經過蒸餾的最好,在這種酒里面含有非常多的營養物質,酒味相對比較淡,然而香味卻比較濃郁,更貼近自然的味道,魚兒較為喜歡。
提到啤酒,在蓑笠哥酒米配方當中,啤酒是一定會有的,它的度數很低,并且里面含有一定的發酵產物,這些發酵產物能夠稀釋白酒,還能夠促進發酵。
酒米,以往是直接采用大米,往后開始運用碎米,如今則啟用那種細碎的碎玉米粒。碎玉米粒顆粒極小,魚兒難以吃到嘴里, 到達底部后會掉進小石頭縫隙以及泥淺層,如此在誘來魚兒的同時,它又吃不過癮,便會選擇吃我們鉤子上的餌料(并非肯定會吃,只是增大幾率)。 細碎的酒米也相對便于混合進餌料,我們能夠很便利地用以作抽窩,從而達成誘釣結合的成效。
剛開始,蓑笠哥釣羅非自制凍料時會添加,香虎這類東西,后來發現將其用到酒米里,效果同樣挺好,而且泡制出的酒米,香味會更醇厚一些。
白糖,或者阿斯巴甜;幾年之前,蓑笠哥使用白糖,然而白糖會介入發酵,最終大概會致使酒精度 ,除非你所泡制的液體酒精度本身就相對較高(酒精度高之時酵母菌會被弄死)。采用阿斯巴甜就不會存有這般的顧慮,甜度高且不會參與發酵。
原材料要充分考慮魚兒習性
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