南京舉辦鄉村美食大賽，73家農家樂等參賽打造旅游品牌

4月10日，揚子晚報網發布資訊，記者是徐昇，有一場熱鬧的鄉村美食大賽，它和2019年南京鄉村民宿服務提升年啟動儀式同步舉行，南京7個涉農區里南京農家樂，73家農家樂、鄉村旅游點以及民宿參與比賽，有143道菜，11道點心共同進行競賽演示，最終24道菜肴榮獲金牌菜稱號，其中食材有魚鮮類、臘味、土雞等，極具本土特色且用于養生，這些食材經過參賽者細膩的刀工處理，講究的用料搭配，精心的設計構思，在其精湛廚藝下變成一道道讓人饞涎欲滴的特色美食。

今年設立了大眾試吃區，在那里大家能夠品嘗美味，除了有琳瑯滿目的菜品展示區之外。另外，中西式擺臺區、茶點展示區作為餐飲服務關鍵部分引來了圍觀以及學習。南京市文化和旅游局副局長黃琴稱，“鄉村美食屬于鄉村旅游重要產物之一，今日舉辦的美食節是全年系列主題活動的起始。期望借助美食大賽進一步傳承鄉村特色飲食文化，挖掘推廣鄉村美食精品，打造南京鄉村旅游品牌。”。

本次鄉村美食大賽，特別邀請了一位美食界大咖擔任比賽專業評委，此人是中飯協飯店餐飲業專家委員會委員，還是餐飲業國家一級評委，名叫朱寶鼎。還邀請了另一位美食界大咖，他曾是東郊賓館副總，也是中式烹飪高級技師，叫黃新。另外又邀請了一位美食界大咖，是江蘇餐飲行業協會副秘書長，同時還是中國烹飪大師，名為胡畏。此次共邀請了這3位美食界大咖擔任比賽專業評委。

現場，評委老師依據“色、香、味、形、意、養、聲、溫”這八個標準，展開仔細且公平的綜合評審，按照“菜品滋味、體現鄉村特色及文化、菜品創新、菜品呈現、營養衛生”這五方面的效果，進行參評打分。

2019南京美麗鄉村金牌菜24道誕生了，這是經過激烈比賽打分評選出來的，銀牌菜39道也誕生了，同樣是經過激烈比賽打分評選，銅牌菜50道誕生了，也是經激烈比賽打分評選誕生，人氣菜29道誕生了，還是經激烈比賽打分評選誕生，鄉村民宿名點11道誕生了，同樣是經激烈比賽打分評選誕生，南京鄉村“私房味道”一一誕生了。

此次配套舉辦的美食節在現場發布了南京鄉村美食手繪地圖，該地圖由歷年獲獎的金銀牌菜匯聚而成，其中特色菜肴、餐館、電話以及地址一應俱全，它為游客提供了一種具備瀏覽預定一站式服務功能從而得以稱作南京鄉村美食指南的事物。

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