黑糖紅糖有啥不一樣？一文帶你搞清區別與功效

小時候，會去奶奶家玩耍，那時最喜歡吃的，便是奶奶燒制的甜甜的芝麻小湯圓。后來漸漸長大，自己也去琢磨著怎樣做出一碗小時候愛吃的甜湯，然而每次做出來都好像差那么一點兒感覺。后來才弄明白，奶奶用的是黑糖，可我用的卻是紅糖。直到現在我才曉得，原來黑糖和紅糖有著本質上的區別。來給大伙普及一下！

蔗糖之中比紅糖更為原始的是黑糖，它未曾經過提純，相較紅糖，其所含的鐵鈣以及胡蘿卜素含量更高，藥用價值同樣比紅糖來得高 。黑糖含有一種名為糖蜜的、對人體有益的物質，而糖蜜是十分優良的抗氧化劑，定時且少量地補充黑糖，還能夠起到美白的功效 。

假設眾人依舊沒辦法分辨紅糖跟黑糖，那么還能夠嘗試從以下幾個細微的方面去辨別，。

【從顏色上來說】黑糖是深褐色，而紅糖顏色相比較淺一點。

就味道這方面來講，黑糖存有焦糖味，黑糖能夠與不一樣的食材相搭配黑糖和紅糖的區別和功效，進而帶來不一樣的味蕾感受；而紅糖不存在焦糖味，是傳統的那種紅糖味道。

論制作工藝，黑糖未歷經過度提煉脫色，紅糖則經高度提煉脫色，致使部分營養元素有所流失。

就功效而言，黑糖具備眾多作用，針對宮寒，有著很好的緩解功效，針對痛經，能起到良好的緩解效果，針對體寒，可發揮不錯的緩解作用，針對感冒，存在較好的緩解效用，針對暈車，有一定的緩解作用，針對嘔吐，也能起到較好的緩解功效；女孩子時常食用黑糖，另外還能夠起到淡化黑色素的作用，進而美白凈化肌膚；紅糖的作用相對單一，具有緩解經期不適的作用，還有補充能量的作用。

鰲古黑糖出自燕之坊，是那種能帶來溫暖感覺的純正之糖。只有用好的原料，才能夠制作出好的產品，燕之坊鰲古黑糖，選取的是柳州優質的甘蔗，新鮮的甘蔗經過砍收這一環節，并且經過精心熬制，最終制成了那種極其傳統且濃郁的黑糖，它能帶你找回留存于記憶里的味道！

這些日子大姨媽到訪了，自行制作了些甜湯【名稱為黑糖芝麻小湯圓的】，于這個時節進食還能夠起到 the body 的作用。制作方式也是較為簡便的，所需材料包含：黑芝麻湯圓，桂圓，紅棗，黑糖，桂花。在鍋中將水燒至沸騰之后放入桂圓干、紅棗、黑糖，以 high heat煮沸之后放進黑芝麻湯圓，當湯圓都漂浮起來之際，撒入桂花干便能夠出鍋了。在姨媽期飲用一碗散發著 smell 的黑糖芝麻小湯圓，便再也無需懼怕姨媽君了 。

我們老是埋怨生活變好了，可味道卻變糟了，事實上，小時候那種最為珍貴的味道一直就在身旁。只是生活節奏加快了，腳步變得匆忙了，精打細算的心沒有太多時間停下來去細細品味那種最為淳樸、最為平淡的味道。鰲古黑糖，給予我們的不單單只是食物噢，而是一種情懷。去感受那種并非言語能夠表述的感動，一種屬于每個人小時候的幸福味道。向【黑糖芝麻小湯圓】致敬，一份甜蜜回憶的味道！

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