泥鰍和黃鱔有啥區別？愛吃泥鰍的看過來，還有做法推薦

池塘里水滿了 雨也停了

田邊的稀泥里到處是泥鰍

天天我等著你 等著你捉泥鰍

大哥哥 好不好

咱們去捉泥鰍

……

由這首臺島民謠生動展現出兒童針對雨后外出游戲所擁有的那份童趣，下雨天外出蹚水、摸魚、捉泥鰍，這是每個農村小孩都有的樂趣，泥鰍這種小魚是最難抓的，它滑溜溜的，抓在手里還容易跑掉。也存在很多朋友喜愛吃泥鰍、黃鱔，覺得是具有溫陽作用的食物，那么泥鰍真的具備溫陽的功效嗎？

泥鰍，其也被稱作魚鰍，委蛇也是它的稱呼，它歸屬鯉形目，鰍科類別，頭部生有須，卻沒有鱗片，體表有著極為細密的圓形模樣的鱗片且無大面積覆蓋，身體粘液含量豐富，體色大多呈現為灰色，或者是黑色，又或者是黃色。泥鰍長相就外形而言和蛇類似，然而它確實屬于魚類范疇。泥鰍常見于稻田，還有池塘，以及水溝等污泥較多的水域環境里 ，它是一種小型的淡水魚類品種，并且它也適宜進行人工養殖 。

泥鰍的肌肉組織當中，有著豐富含有蛋白質以及脂肪，還存在著多種鈣還有磷以及鐵等微量元素，其營養價值是非常高的，它乃是廣大的食客十分喜歡的一道美食。而中醫覺得泥鰍味道甘并且性質平和黃鱔是泥鰍嗎，歸屬于脾、肝、腎經，因不同的使用手法方法能夠得到獲得多種療效，主要治療的病癥有主治脾虛痢疾、痔瘡以及病毒性肝炎、皮膚瘙癢、小兒盜汗以及陽事不舉等 。

泥鰍的藥用方式主要是燒存，進而制成藥丸，或者制成散劑，將其外用敷于患處能夠治療皮膚瘙癢，還能治療疔瘡。泥鰍煮食期間療效最佳，下面給大家推薦幾種泥鰍的煮食辦法 。

泥鰍燉豆腐，可用于對黃疸濕熱，以及小便不暢這類情況的治療，肝病患者、膽囊疾病患者、泌尿系統疾病患者，在治療期間食用泥鰍，會有一些輔助治療的作用，能夠更快速地促使身體康復 。

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