中國大閘蟹德國泛濫成災？揭秘百年遷徙史與兩全其美解決之道

近日德國 大閘蟹，中國之聲《新聞晚高峰》有這樣的報道，中國大閘蟹在德國泛濫成災這信息相當引人注意，大閘蟹是中國人餐桌上的美食，然而從德國人角度看卻是禍害，為此，德國漁民近段時間找到了一個能讓雙方都滿意的辦法，把捕獲的大閘蟹，以很低的價格叫賣給華人餐館 。

中國大閘蟹在德國江河泛..

于是，相當數量“就鐘情于這種口味”的中國食客抑制不住內心沖動了，他們不斷地發出呼吁“請趕快通過航空運輸來到中國，數量越多越好”。到底中國的大閘蟹是以怎樣的方式跨越海洋抵達歐洲的呢，上海海洋大學教授王武宣稱，是由于鴉片戰爭結束后五個通商口岸開放，才將位于中國的大閘蟹運送到了歐洲。

王武稱，那是100多年之前，鴉片戰爭過后，五口開始通商，進而把中國上海黃埔江那兒的蟹運送到了歐洲。

歐洲水域當中不存在其他品種的淡水蟹，當地人也并不去食用這種外形有些奇怪的動物，自此中國大閘蟹在歐洲歷經百年的繁殖進程里，維持了品種的純正。10年之前，上海海洋大學曾經從荷蘭購置了540公斤、一共3000多只萊茵水系的大閘蟹，且空運回到國內展開研究，主要是用以繁殖育種。王武教授介紹稱，這種于歐洲“插隊落戶”的螃蟹，其味道并不比國內的要差。

王武稱，當地情形大體上跟咱們這兒相近，氣溫并非過高。存在有人講好吃，有人講不好吃的狀況，這主要與后期的營養相關，要是后期營養能跟上那必然好吃，要是后期營養跟不上那味道便比較差勁。

眾多網友因大閘蟹在歐洲這般“不被待見”而倍感嘆息，隨后，有人提出，把德國的大閘蟹運回國來售賣的話，必定會是一樁不錯的買賣。有消息表明，早在2003年，就已經有商家從德國進口大閘蟹了。然而，記者對多位業內人士進行了采訪，大家均表示，從來都未曾聽聞市場上有德國大閘蟹在售賣。

業內人士表示，當下中國人所喜愛食用的蟹類，其一為發源于陽澄湖之處的，其二是源自太湖區域的蟹種，另外還有被稱作高澄蟹的品種。在中國市場范疇內，中國本土的蟹類已然呈現出極為火爆熱烈的態勢，那么外國的蟹類進入中國市場，究竟是否可行呢？在當前的市場環境當中，絕對不存在售賣源自德國的大閘蟹這種情況 。

出現在國內餐桌上，可能性不大，上海海洋大學教授王武也表達了這樣一種觀點，即進口大閘蟹存在諸多限制，就是那種諸多限制，手續極其復雜，手續非常復雜。所以因此，歐洲大閘蟹出現在國內餐桌上，可能性不大 。

在名為王武的相關情況中，存在這樣的狀況，即從歐洲運回來的這個行為，辦理手續的過程是極為麻煩的，其入口方面是可行的，然而在商業領域的買賣這一途徑卻是行不通的。（記者為楊超）。

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