活螃蟹怎么冷凍？教你一招輕松搞定！

短時間冷藏，長時間冷凍。

吃活螃蟹是關于新鮮度的，一般可以在短時間內3天內吃完，建議選擇放在冰箱里保鮮，這樣蟹肉的口感和口感不會改變，但是如果需要長期保存活螃蟹，

需要把它們放在冰箱里冷凍，借助零下十幾度的環境，在細菌滋生相對自由的條件下，活蟹可以長期保存，但這樣保存的螃蟹是冷凍死蟹，解凍后蟹肉會變軟腐爛。味道不是那么甜。

活蟹冷藏冷凍前需要清洗嗎

不，你沒有。螃蟹

在冷藏或冷凍前一定不能清洗，因為家里用淡水洗凈的螃蟹會加速它們的死亡，一般來說，清洗螃蟹的步驟放在烹飪前，這時，清洗螃蟹可以去除雜質和污垢，以利于清潔衛生的食物食用。

活蟹可以直接冷凍或冷藏嗎

？

不。

如果活螃蟹

冷藏或直接冷凍，螃蟹會到處爬行，到時候冰箱會亂七八糟，建議先用棉線把螃蟹的腳和鉗子綁起來，這樣螃蟹可以乖乖地呆在冰箱里，不會動，這樣可以減少螃蟹的活動消耗，讓螃蟹活得更久。

如何冷藏和冷凍活螃蟹

1.制冷方式

1、挑出生機勃勃的新鮮螃蟹（看有沒有氣泡，有沒有爬行，有沒有眨眼等）;2.握住螃蟹的兩把大鉗子，然后用棉線綁住，

然后用棉線將螃蟹的其余腳纏繞兩圈，以免其移動。

3.將綁好的螃蟹放在盤子上，用濕毛巾蓋住，以保持螃蟹濕潤水分。

4.將螃蟹放入冰箱保存，并將溫度調節到5-10度之間。

2.冷凍方式

1.冷凍螃蟹的方法，第一步和第二步與冷藏法相同。

2.然后將綁好的螃蟹放入密封的塑料袋或碗中。

3.將其保存在冰箱的冷凍室中，溫度應調整到零下18度。

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