羅非魚營養超豐富，這些好處你知道嗎？別再糾結臟不臟啦

我最愛的魚貓咪*懶惰

1.羅非魚的蛋白質含量是很高的，它富含著人體所需要的多種必需氨基酸，其中谷氨酸以及甘氨酸的含量是特別高的，其必需氨基酸組成平衡并且含量豐富，它屬于優質高蛋白產品。魚蛋白跟肉類蛋白相比較而言，是更易于人體消化以及吸收的，攝取的營養會被毫無浪費地充分利用。羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲癥，有助于防治視力減退，有助于治療多種眼疾，有助于維護免疫系統正常功能，有助于祛除老年斑，有助于促進發育，有助于強壯骨骼，有助于維護皮膚、頭發、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統感染作用。3.羅非魚刺身牛磺酸含量高到210至220mg/100g這份牛磺酸能和EPA、DHA相媲美，它有助于降低血液里膽固醇與中性脂肪，調節血壓，強化肝功能狀態，促進胰島素分泌，推動視網膜的發育進程以此助力視力恢復。畜肉里牛磺酸含量很低，像牛肉中僅有32mg/100g，雞肉里根本一丁點都不存在。羅非魚其不飽和脂肪含量豐富，羅非魚肌肉當中不飽和脂肪酸含量達到約54%至58%，并且那里包含一定量的DHA和EPA。諸多研究顯示，DHA、EPA對人類大腦以及視力的生長發育有益處，對維系人類健康且預防諸如心臟病、高血壓、高血脂、關節炎、中風、皮膚病等多樣疾病有幫助。5.羅非魚之中硒的含量充足，硒是心臟代謝不可或缺的元素，有著很強的抗氧化功效，其成效是維生素E的50至100倍，具備較強的抗衰老以及抗癌作用。6.羅非魚另外還含有維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸以及礦物質鉀、鈉、鈣、鎂、鐵，錳、鋅、銅等，是維持正常生理健康不可缺失的微量元素。評價。

這種食物所含熱量處于適中狀態，任何普通人群都能夠進行食用，特別適合老年人以及兒童，去進行選購。

要有彈性的肉質，魚鰓呈現淡紅色或者暗紅色，眼球微微凸出并且黑白清晰，外觀完整，不存在鱗片脫落的現象，沒有臭腥味的才是新鮮的，存儲。

洗凈之后，將其擦干，接著用保鮮膜把它包好，然后放置于冰箱進行冷藏保存，在1至2天之內必須食用完畢；要是于冰箱進行冷凍保存的話，那么就可以長期放置，這是食用方法。

1.在做以紅燒、清蒸方式烹飪的羅非魚時效果是最好的；把魚去鱗剖腹且洗凈之后，將其放入盆子里，再倒入特定量的黃酒，這樣一來就能夠去除魚本身所帶有的腥味，并且還可以讓魚的滋味變得更加鮮美些 ；把鮮魚剖開并完成洗凈的步驟后，將其放置在牛奶里浸泡一小會兒，如此下來既能去除腥味，又能夠增添鮮味之處 ；在吃過魚之后，當口里產生氣味的時候，咀嚼上三五片茶葉，馬上口氣就會變得清新起來。3.有關羅非魚洗魚訣竅如下：其一，把魚浸泡在冷水之中羅非魚是不是很臟，添加兩湯匙醋，待過兩個小時之后再去磷，如此便能輕易刮凈；其二，要是魚比較臟，能選用淘米水來擦洗它，這樣做不但能夠將魚洗凈，而且手也不會太腥；其三，在加工魚的時候，倘若不小心弄破了苦膽，可迅速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒些酒，接著用清水洗凈，便可去除苦味；羅非魚，其俗稱有非洲鯽魚、非鯽、越南魚、南洋鯽等，原本所指是以莫桑比克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種莫桑比克口孵非鯽，如今成為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱，英文里將其統稱為；現在它是世界水產業重點科研培養的淡水養殖魚類，且被贊譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一，通常生活在淡水里，也能夠生活在不同鹽份含量的咸水中，還可以存活于湖、河、池塘的淺水里，它具備很強的適應能力，在面積狹小的水域中也能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長，并且對溶氧較少的水有極強的適應性，絕大部分羅非魚是雜食性，常常吃水中植物和碎物。

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