江上往來人，但愛鱸魚美——非洲大名鼎鼎的尼羅河鱸魚

非洲的維多利亞湖是世界第二大淡水湖。 這是一個古老的湖泊，里面生活著許多珍稀魚類。 然而，一位不速之客卻提前給他們帶來了厄運。

這位不速之客就是非洲著名的尼羅河鱸魚。 尼羅河鱸魚是一種原產于非洲的大型淡水魚。 成熟尼羅河鱸魚的平均長度約為1.2米。 原產于剛果河、尼羅河、塞內加爾河和乍得湖，20世紀50年代被引入非洲最大的淡水湖（也是世界第二大淡水湖）東非的維多利亞湖。 由于尼羅河鱸魚是一種快速肉食性魚類，體型大，生長速度快，很快就在維多利亞湖中大量繁殖，并導致湖中數百種其他魚類和水生動物滅絕或瀕臨滅絕。 只有那些生活在巖石縫隙和淺水區的魚才能幸存。 （它們甚至吃同一品種的幼魚）

尼羅河鱸魚（Lates niloticus） 尼羅河鱸魚，或簡稱尼羅河鱸魚，其英文名稱為Nile Perch。 它屬于鱸形目尖吻鱸科。 它是一種非常兇猛的掠食性魚類，也是非洲最大的淡水魚。 它廣泛分布于整個熱帶非洲的主要河流，并已被引入維多利亞湖以及許多區域性水庫。 它們分布區域廣泛，在乍得湖、剛果河、尼羅河、塞內加爾河、圖爾卡納湖等流域均有分布。 在埃及馬雷奧蒂斯湖區的咸水中也發現了它們。 它的常見名稱包括非洲斯努克，以及不同非洲語言的許多其他名稱。

地圖上的橙色區域是尼羅河鱸魚的起源地，淺橙色區域是尼羅河鱸魚入侵的區域。

尼羅河鱸魚片出口歐洲

尼羅河鱸魚在維多利亞湖的快速繁殖，帶動了尼羅河鱸魚捕撈產量的快速增加，帶動了當地捕撈業和魚片加工業的快速發展，使沿線三個國家的漁民和經營者湖（肯尼亞、烏干達和坦桑尼亞）從中受益。 尼羅河鱸魚產業受益匪淺，已成為當地三個國家的支柱產業。 尼羅河鱸魚出口歐洲，主要在原產國加工成魚片，主要是200-800克冰鮮魚片和500-1200克冷凍魚片。 2003年，尼羅河鱸魚對歐盟的出口額高達1.69億歐元。

尼羅河鱸魚呈銀色，略帶藍色。 它們的眼睛特別黑，外環亮黃色。 它們是最大的淡水魚之一，長度可達近2米，重量可達200??公斤。

成魚可以生活在湖中含氧量充足的環境中，而幼魚則僅限于海岸或有屏障的地方。 尼羅河鱸魚是一種兇猛的掠食者，以魚類（包括其自己的物種）、甲殼類動物和昆蟲為食。 它的幼崽以浮游動物為食。

雖然尼羅河鱸魚屬于入侵物種，但在非洲，尼羅河鱸魚主要加工成冷凍魚片出口到歐洲市場，是絕對的出口水產品之王。 尼羅鱸魚體型較大，肉質潔白細嫩，肌間刺少，口味中性。 它符合歐洲白肉魚和白肉片的標準。 在烏干達，尼羅河鱸魚出口有時超過咖啡出口，成為最大的農產品出口。 烏干達出口的淡水魚中，尼羅河鱸魚占90%，尼羅羅非魚占比不到10%。 它們主要出口到荷蘭、比利時、英國和德國。 據科學家介紹，尼羅河鱸魚富含一種叫做“歐米伽3不飽和脂肪酸”的物質。 這種物質對我們人體的心腦血管系統有好處，可以清除血脂，降低血壓，緩解心律不齊的癥狀。

由于尼羅河鱸魚具有巨大的經濟價值，對當地水產養殖業極為重要。 1954年，英國主權國家出于經濟目的（漁業和食品）將鱸魚引入東非維多利亞湖。

紅點是非洲維多利亞湖的位置。 它是世界第二大淡水湖。

尼羅河鱸魚的引入導致維多利亞湖數百種本土魚類完全滅絕或接近滅絕。 維多利亞湖有200多種獨特魚類，由于尼羅河鱸魚的捕食和競爭，在野外已經完全滅絕。 只有少數該物種仍保存在北美和歐洲的水族館中，等待未來可能的恢復工作。 由于過度捕撈，尼羅河鱸魚的產量也在下降，這給一些剩余的本地物種帶來了一些喘息的空間。 最初，尼羅河鱸魚以本地慈鯛為食，但由于食物多樣性急劇下降，尼羅河鱸魚現在主要以蝦和小鯉魚為食。

尼羅河鱸魚的引進雖然給維多利亞湖帶來了生態災難，但也刺激了當地漁業的發展。 2003年，尼羅河鱸魚銷往歐洲市場的價值為1.69億歐元，但漁業的未來仍然不明朗。

當地居民正在加工尼羅河鱸魚

自20世紀90年代以來，由于過度捕撈（以及生態系統的整體崩潰），尼羅河鱸魚的數量和產量逐年下降。 另一方面，本土生態系統的變化也對當地的社會經濟產生影響。 大型漁業公司通過尼羅河鱸魚出口賺取了數百萬美元； 當地原有的傳統漁業已逐漸衰落或被取代。 賣魚的收入大部分都進??了大公司的腰包，而當地居民幾乎沒有收入。 沒有能力消耗他們的捕獲物。

發達國家在非洲設立的加工廠正在加工尼羅河鱸魚，然后出口到歐洲。

獲得奧斯卡金像獎提名的紀錄片《達爾文的噩夢》（法國、奧地利和比利時聯合制作，2004 年）探討了尼羅河鱸魚的引入所造成的破壞，包括那些購買用于出口（從歐洲進口）武器的鱸魚，從而加深了當地的沖突和貧困。

維多利亞湖漁業組織指出，近年來非法捕撈設備的過度使用是產量下降的主要原因。 使用小網等非法捕撈設備導致捕獲大量未成熟魚類，破壞湖區魚類孵化區。 。 一般來說，體長超過50厘米的尼羅河鱸魚就算成魚了，但現在在湖區附近的很多魚市場，經常可以看到體長只有20厘米的尼羅河鱸魚。

這種肉食性魚類的食性非常兇猛。 被鉤住后，它會不斷地跳出水面，試圖逃脫鉤子。 尼羅河鱸魚是鱸魚科中最大的成員。 據說，曾經有過400多斤的大魚。 2009年，來自英國的39歲美食老師蒂姆·史密斯在維多利亞湖捕獲了一條1.8米長、113公斤重的尼羅河鱸魚。 ，并從鱷魚嘴里搶走了這條超級低音。

在人們還沒來得及評估在凱尤加湖放養尼羅河鱸魚的影響之前，尼羅河鱸魚就已被引入維多利亞湖。 10年間，鱸魚在凱尤加湖站穩了腳跟并繁衍生息。 到了20世紀80年代，尼羅河鱸魚已成為維多利亞湖的主要肉食性魚類。 它們以數十種小魚為食，并導致其中幾種小魚滅絕。 鱸魚的引入給湖中的原生魚類帶來了災難，減少了商業捕撈，但另一方面，它們的生長也為該地區提供了優良的漁業品種。 可以預見，維多利亞湖將會產生更多的捕撈記錄。

值得一提的是，上述非洲國家的尼羅河鱸魚均為野生捕獲。 近年來，非洲一些國家開始人工養殖尼羅河鱸魚，其中最突出的是尼日利亞。 尼日利亞曾經是野生尼羅河鱸魚的主要捕撈國。 但由于資源衰退，走上了保護野生資源和養殖業并重的道路。 尼日利亞的育種始于1995年，發展非常迅速。 2006年產量達到4900噸，2008年產量達到8300噸。 同年，野生尼羅河鱸魚捕撈量也從20世紀90年代的約5000噸恢復至17000噸。 尼羅河鱸魚在尼日利亞的野生增殖和人工養殖，未來可能成為野生尼羅河鱸魚、養殖越南鯰魚，甚至中國羅非魚在歐洲和全球市場的潛在競爭對手，值得關注。

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